黑珍珠奶茶

黑珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。^[1]

黑珍珠50克、奶茶粉50克、奶粉20克。

做法：

1、准备材料；

2、锅中放入水煮开；

3、倒入黑珍珠，浮起后，小火煮15分钟，关火后闷15分钟；

4、将黑珍珠滤干水分备用；

1、烧开水按一定比例泡红茶，作为茶汤备用

2、十几分钟后，把红茶的茶叶过滤掉，过滤后的茶汤才是制作奶茶用的红茶

3、150ML的红茶，奶精20克，冰块200克，在雪克杯里摇直杯体出现雾气

4、把煮好的珍珠放入至杯体一半处，倒入调好的奶茶，一杯冰爽可口，香甜的黑珍珠奶茶制作完成