黑森林

黑森林（德语：Schwarzwald，英文名：Black Forest，别名：条顿森林），是德国最大的森林山脉，^[3][1][2]也是德国著名的自然风景区，^[4]位于德国西南部的巴登-符腾堡州，西、南侧毗邻莱茵河谷，总面积约6000平方千米，南北长160公里、东西宽60公里。^[5][2][注1]

黑森林是多瑙河与内卡河的发源地。山势陡峭的金齐希峡谷将黑森林山腰劈为南北两段，北部为砂岩地，森林茂密，地势高峻，气候寒冷。南部地势较低，土壤肥沃，山谷内气候适中。^[2]黑森林的年平均气温是10.1摄氏度。^[6][注2]黑森林根据树林分布稠密程度分为北部黑森林、中部黑森林和南部黑森林三部分，北部以原始针叶林和高山湖泊为特色，中部保留传统木构农舍及特里贝格瀑布群，南部渐变为草甸与瑞士风格景观。^[2]20世纪的玻璃工业对木材需求巨大，加上农业开发，整个黑森林地区的森林覆盖面积只及罗马时代的百分之十左右，到近年^[注3]人们开始注重环保后森林比率得以恢复至百分之六十左右。^[7][8]

黑森林由于树木茂密，远看一片黑压压的，因此得名。森林覆盖率约60%^[5]这里拥有丰富的地热资源，山中的很多小镇是温泉度假胜地，如巴登巴登、特里贝格、弗赖堡等，还有黑森林国家公园等特色区域。^[4][5]

黑森林之名来自德语的Schwarzwald，意思是“黑色的森林”。^[4]这片森林被称为黑森林，是因为树木茂密，远远望去，一片青黛之色。^[6]黑森林里种满了冷杉树，从莱茵河平原望过去，漫山遍野树木林立，叶色绿得发黑。用一个字来描述，最恰当的就是“黑”。这种黑色并非单调压抑，而是夹杂着油绿色调，呈现出深浅不一的光泽，视觉感受柔和、协调。与其他山地杂种着不同树种的森林相比，黑森林种植的绝大部分是冷杉树，而且一棵挨着一棵，相距非常近。顺着小道走在林间，密密匝匝的树木和枝叶遮天蔽日，挡住了强烈的光线，投下浓荫，人仿佛被笼罩在一片黑色之中。 ^[9]

黑森林曾经山上林区内的森林密布，远远望去显得黑压压的一片。20世纪的玻璃工业对木材需求巨大，加上农业开发，整个黑森林地区的森林覆盖面积只及罗马时代的百分之十左右，经过近半个世纪的种植与环境保护，到近年^[注3]人们开始注重环保后森林比率得以恢复至百分之六十左右。^[7][8]2021年，黑森林成片的树林枯黄焦干，已经死亡。^[6]

黑森林是德国最大的森林山脉，位于德国西南部的巴登-符腾堡州，西边和南边是莱茵河谷，在南北长160公里、东西长60公里连绵起伏的山区内，有着大片的森林。^[5][4]黑森林到处是参天笔直的杉树，林山总面积约6000平方千米。^[2]最高峰是海拔1493米的菲尔德山（费尔德贝格峰），站在高山之上极目远望，绿色的莱茵平原、瑞士西部美景和法国的斯特拉斯堡大教堂尽收眼底。^[3]

北部黑森林，从巴登–巴登到弗罗伊登施塔特。北部黑森林最为茂密，分布着大片由松树和杉树构成的原始森林，因为树叶颜色深并且树林分布密，远远望去呈现浓重的墨绿色。森林中还有些小湖，比如Mummelsee湖和Wildsee湖。^[2]

中部黑森林，从弗罗伊登施塔特到弗赖堡。中部黑森林汇集了德国南部传统风格的木制农舍建筑，Triberg附近的山间瀑布也位于森林之中。^[2]

南部黑森林，从弗赖堡到德国和瑞士的边境。树林不再相连成一大片，风光逐渐接近瑞士，山间的草地逐渐增多，树林间的山坡被开辟成草地牧场。^[2]

黑森林的年平均气温在过去的30年内^[注2]上涨了1摄氏度。现在^[注2]的年平均气温是10.1摄氏度。^[6]黑森林北部气候寒冷，南部山谷内气候适中。^[2]

山势陡峭的金齐希峡谷将黑森林山腰劈为南北两段，北部为砂岩地，地势高峻。南部地势较低。^[2]黑森林远处，山峦跌宕起伏、绵延无边。^[10]

黑森林覆盖的地区，山谷交错，山峰直耸而上，教堂的尖顶掩映在山林之间，山脚下是半木结构的村庄和交织在一起的山谷。^[5]

黑森林主要生长的是松树和杉木，其中一部分是经济林。^[8]黑森林是多瑙河与内卡河的发源地。北部为砂岩地，森林茂密，南部土壤肥沃。^[2]黑森林中，河溪轻流，河谷坡地上，散落着大大小小的村镇。^[3]此外，黑森林拥有丰富的地热资源。^[4]

气候异常也给黑森林造成很大伤害。1996年的“路塔”与2020年的“萨比娜”暴风吹倒了黑森林中的不少参天大树。2003年，热浪袭击德国，黑森林曾经有过42摄氏度的高温纪录。气候变暖速度这么快对于为人类提供新鲜空气的森林来说几乎是毁灭性的。因为高温天气会造成害虫的大量繁殖。黑森林地区有一种树皮甲虫，这种甲虫会依附在树皮之下蚕食树木生长所需要的营养成分，造成树木死亡。^[6]

2021年，黑森林成片的树林枯黄焦干，已经死亡。黑森林中树木大面积死亡一个最重要的原因是气候变暖。黑森林的年平均气温在过去的30年内上涨了1摄氏度。现在^[注2]的年平均气温是10.1摄氏度。^[6]

巴登·巴登城是一座具有悠久历史的浴场城市，堪称欧洲最热的弗里特里希温泉浴场就在此城，其泉深2000米，温泉水温达62度-68度。德语里的巴登（Bad）是沐浴或洗澡的意思，Baden、Baden，洗了又洗，那可就意味着这儿温泉具有一定特色。^[4]大约2000年前，罗马人泡在巴登巴登可以治病的泉水里，对“巴登”（即 “洗澡”）的好处留下了相关描述。^[5]早在19世纪时，它就是德国上层社会和欧洲权贵们的聚首之地，为此建造了华丽的酒店、宫殿和浴场。如今，该城不仅是疗养胜地，还是一个百万富翁的聚居地。此外，这里还有德国最古老的赌场和古罗马时代的遗址供人参观游玩。

特里贝格是黑森林中具传奇色彩的城镇，那里有德国最高的瀑布，有世界最大的杜鹃报时钟，当地的糕点师克劳斯·舍费尔更是沿用1915年的古法来烤制黑森林蛋糕。^[5]

弗赖堡坐落在树木繁茂的黑森林山脚下和葡萄园旁，弗赖堡是一座以大学为特色的城市，城市氛围活跃，中世纪的老城呈现出这样一幅画面：三角形房顶的房屋、铺着鹅卵石的街道、咖啡馆环绕的广场。这里还是德国最温暖的城市，因为这里一年的平均日照时间是2000小时。实际上当旁边山顶的村庄还有积雪时，弗赖堡的树上就开满了成片的雪白花朵，当地居民也开始在运河边的啤酒花园中品味美酒。^[5][注4]

2014年建成开放的黑森林国家公园是德国最年轻的国家公园。公园位于巴登巴登和弗罗伊登施塔特之间，面积100平方公里，处于黑森林腹地，内有荒野、冰川湖泊、深谷、高山和大片大片的原始针叶林。这里非常适合徒步和骑行。^[5][注4]

280公里的西部路线是条长途小径，一直从黑森林北部的普福尔茨海姆（Pforzheim）延伸至瑞士的巴塞尔，沿途标有红色钻石图案。线路的特色是陡峭的穆格山谷（Murg Valley）、蒂蒂湖和海拔1493米的费尔德山。^[5][注4]

从巴登巴登到佛洛德施塔特(Freudenstadt)的瓦兹瓦尔德霍夫街(Schwarzwaldhochstrasse)上的一处陡峭的37英里(约367公里)的陡峭山头，浓缩着该地区最美好的景色。在晴朗的日子里，这些景色延伸到了莱茵河上的上平原和邻近法国的沃斯日山脉上。^[4]

在黑森林地区旅行最好的方式就是自驾车，沿着黑森林之路可以充分领略黑森林的风情。B500公路是在世界享有盛誉的黑森林全景公路(Panoramastrasse)，位于巴登巴登与弗洛伊登施塔特之间；从路上可以清楚地看到黑压压的冷杉林高地(Tannenhoehen)、绿树葱翠的山谷、从天而降的瀑布、山间湖泊。^[10]

黑森林的旅游地蒂蒂湖新城每年^[注5]吸引超过250万游客来领略山水美景，呼吸被森林净化的新鲜空气。^[6]

金齐希峡谷沿途的深山湖泊、幽谷水坝、原始景观、高架渡桥将深深地吸引着人们的兴趣。以浓重的冷杉树为主的拜尔斯布龙林区占地1.6万公顷，是德国最大的林场。浓密的树林、湿润的空气、一流的疗养设施，使之成为德国最大的修养中心。^[2]

海拔1493米的费尔德贝格峰是黑森林山的最高峰。站在高山之上极目远望，绿色的莱茵平原、瑞士西部美景和法国的斯特拉斯堡大教堂尽收眼底。^[2]

黑森林一直因布谷鸟钟、黑森林蛋糕、黑森林火腿、黑森林床品、蜂蜜和猪肘等等而出名，许多格林童话中的故事，比如《白雪公主》《灰姑娘》发生在黑森林。^[3]

黑森林有许多越来越少见的行业，如玻璃吹制、管风琴制造、打铁和制革业等。其中有黑森林闻名世界的：布谷鸟钟。黑森林的钟表业至今^[注6]仍可称得上是真正的传统手工业艺术。从前，每年寒冷的夜晚，山区的农民就守在家中精心雕刻木制人物及器具。其中以杉木布谷鸟钟最为出名。这种钟表因其手工绘制而更具特色。黑森林地区过去的这种家庭手工业，已发展成大大小小的工厂，其产品已走向国际市场，今天，人们在世界各地都能看到黑森林的布谷鸟钟。^[3][注7]

黑森林地区居民实在认真，男女平均寿命为81.9岁和84.9岁，都超过德国人的平均寿命。黑森林地区每年2月初的狂欢节，与德国其他地区的狂欢节不同，从不涉及政治，而是单纯搞笑狂欢。人们会化装为森林里的各种怪物，戴上木刻的魔鬼面具，上街狂欢。庆典活动中，女孩会头戴有当地特色的红色绒球帽。^[6]

黑森林看起来像是格林童话的蓝图。山峰直耸而上，教堂的尖顶掩映在山林之间，山脚下是半木结构的村庄和交织在一起的山谷。这是一幅森林美景蚀刻画，一个在任何时代都清新独特的世外桃源。（西安美食 评）^[5]