黑木耳炒肉片

黑木耳炒肉片是一道小炒类菜品，制作原料主要有黑木耳、猪瘦肉、糖、生油、酱油等。此菜口味鲜美，营养丰富。

用料

食材用量猪里脊1条黑木耳20克青椒1个胡萝卜半个盐适量生抽1勺鱼露1小勺料酒适量生粉少许油适量老姜适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好材料。 步骤二猪里脊洗干净后切成薄片。步骤三把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。步骤四胡萝卜切片。步骤五青椒切片。步骤六黑木耳泡发后洗净撕成小朵。 步骤七砂锅中倒入适量油。步骤八放老姜爆香。步骤九放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。步骤十锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。步骤十一加入黑木耳翻炒。步骤十二再加入胡萝卜翻炒。步骤十三然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味。 步骤十四再加少许水稍炖煮即可出锅了。步骤十五营养丰富，色、香、味俱全的家常小炒

用料

食材用量黑木耳-里脊肉-大蒜-葱-

详细步骤

步骤图片说明步骤一-1：里脊肉切片加黄酒，老抽腌制1分钟 2：大蒜入油锅，烧至微黄时加入里脊肉爆炒 3：再加入浸泡好的黑木耳 4：出锅前加入葱和少许黑胡椒。.

用料

食材用量黑木耳1把（15克）荸荠-黑木耳-芡粉-

详细步骤

步骤图片说明步骤一荸荠去皮切片，瘦肉切片备用。步骤二锅内下底油翻炒肉片。步骤三肉片变色加黑木耳翻炒。步骤四黑木耳炒熟，加荸荠加盐翻炒。步骤五起锅前勾芡加鸡精翻炒均匀起锅。

食材配料

主料:黑木耳40克、猪瘦肉80克

配料:詹王鸡汁

准备过程

黑木耳浸发半小时，洗净，去杂质，猪瘦肉洗净，切薄片，加入詹王鸡汁、糖、生油、酱油、生粉、捞匀，腌制10分钟；

制作过程

1、武火起锅，下油烧热，下猪肉片炒至变色；

2、加入黑木耳、精盐，炒至猪肉、木耳熟即可。

食材用料

黑木耳适量猪肉适量尖椒适量葱适量姜适量干辣椒适量花椒适量花生油适量盐适量生抽适量鸡精少许香油少许淀粉适量-

1.切葱姜干辣椒备用。

2.猪肉切片，放入少许盐，生抽，淀粉使劲抓匀。（多抓一会肉片会很嫩）

3.黑木耳泡发，把根部掐掉洗干净备用。

4.把尖椒斜刀切大块。

5.起炒锅放适量花生油，放花椒爆香捞出，再放入葱姜干辣椒爆香。

6.然后放入肉片煸炒。

7.肉片煸炒好以后放入黑木耳，放入盐和生抽煸炒。

8.最后放进尖椒煸炒。

9.煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油。