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黄瓜火腿肠，一道用黄瓜、火腿、细粉丝作为主要食材制成的特色菜品。
做法一
用料
食材用量黄瓜两根火腿半根精品细粉丝两小把盐三小勺鸡粉一勺芥末油适量香油一勺醋适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一开胃下酒菜步骤二黄瓜切丝步骤三火腿肠切丝 我用的天津迎宾玫瑰肠 也可以用迎宾老火腿 其他圆火腿肠也行步骤四锅中住开水 泡下粉丝步骤五泡入凉白开 沥干水份步骤六把粉丝 黄瓜丝 火腿丝中放入盐步骤七鸡粉可以提鲜步骤八芥末油可以放可以不放 适量放入步骤九香油放入 可以提香步骤十醋的多少按口味哦步骤十一拌匀口吃咯
做法二
用料
食材用量黄瓜一根火腿肠一根盐适量生姜半小块芝麻油一勺蒜瓣三瓣干辣椒三个食用油少量香醋小半勺
详细步骤
步骤图片说明步骤一黄瓜洗净，切掉头尾步骤二纵向从中间切一刀，再斜切片，不能太厚，也不用太薄步骤三生姜，蒜瓣切成末步骤四干辣椒切小段步骤五火腿肠斜切片步骤六切好的食材全部放大碗内，加上适量盐，香醋用手抓匀，再盖上保鲜膜腌制一小时左右步骤七腌制好的黄瓜炒制之前倒掉汁水，只留取少许步骤八锅内倒入少量油，倒入腌制好的黄瓜片，再放入火腿肠片步骤九翻炒均匀约十秒即可步骤十装盘后，淋入一勺芝麻油步骤十一开动啦！酸酸脆脆又辣的口感很是下饭