鸽笼白

Colombard(鸽笼白)，嫩梢与幼叶均为黄绿色。一年生枝黄褐色。成龄叶片中，心脏形，叶柄洼矢形，秋叶黄色。两性花。果穗小，圆锥形，果粒着生中等紧，粒中，椭圆形，浅黄色，百粒重 190 ～ 240g ，每果有种子 1 ～ 2 粒，肉软多汁，味酸甜。浆果，含糖量 150 ～ 180g / L ，含酸量 7 ～ log /L，出汁率 70 ～ 75 %。所酿之酒浅黄色，澄清透明，果香浓，酸略高。鸽笼白(Colombard)(Columber) 又名哥伦巴，是白诗南和高艾白的混种后代，与Armagnac Meslier-Saint-François和几乎灭绝的干邑葡萄Balzac blanc为近亲。原产法国，欧亚等地。

该品种原产于法国，现主要种植于法国、澳大利亚、南非和美国等地，是波尔多允许种植的白葡萄品种之一。

鸽笼白 植株生长势强，芽眼萌发率高，结实力强，产量中，适应性与抗病力较强。该品种与白玉霓、白福儿均为酿造白兰地的良种。但从综合性状来看，它不如前两个品种，有条件的地方可试栽。在法国境内，通常种植在夏朗德和加斯科涅，分别用于蒸馏成干邑和雅文邑葡萄酒，加斯科尼的地区餐酒和加斯科涅弗洛克允许的白葡萄品种之一。在南非广泛种植，在那里它被称为科伦巴（Columbar)，在澳大利亚和以色列也有少量种植。

鸽笼白适合种植在钙质，甚至黏土钙质的土壤上，法国西南部就是这样土壤，但在这个地区该品种主要用来生产VDP的酒。

尽管鸽笼白经常用来和霞多丽（Chardonnay）或是长相思（Sauvignon Blanc ）进行混合调配，但其实其品种酒的品质十分优越。用鸽笼白酿制的葡萄酒酒体圆润，酸度适中，香气浓郁，适合在年轻时饮用，更能显出它的活泼、开胃和诱人的水果香气。加州北部的一些生产商将鸽笼白老藤生长的葡萄压碎，制有浓郁果香的白葡萄酒，具有干型和甜型两种风味。鸽笼白主要生长在加利福尼亚州，由于其天然的酸性特性，为白“壶酒”混酿提供了主要材料。