氢原子百科 做法一
用料
食材用量小西葫芦1个鸡蛋2个中筋面粉20g食盐2克胡椒粉少许植物油20毫升
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备食材，西葫芦洗净擦丝。步骤二放入西葫芦丝，鸡蛋，面粉，胡椒粉，盐，将所有的食材搅拌均匀。步骤三搅拌均匀后的食材。步骤四热锅放入植物油，放入鸡蛋西葫芦，小火加热。步骤五有些变色凝固后翻面小火加热。步骤六变成了金黄色。步骤七大概3分钟左右即可。步骤八新鲜出锅，切块即可。步骤九直接食用，蘸一点儿调味汁也美味。步骤十一起享受美味吧！
做法二
用料
食材用量西葫芦200克面粉50克鸡蛋2个（大约可做6张饼）胡萝卜25克盐1小勺油30克香油5毫升
详细步骤
步骤图片说明步骤一食材步骤二西葫芦洗净擦丝，再擦一点胡萝卜丝。步骤三擦丝的细丝再切碎一点，口感可以更好一点，做出来的饼也细腻一点步骤四打入两枚鸡蛋，搅拌均匀步骤五加200毫升水，搅拌均匀步骤六加入面粉步骤七再搅拌均匀，搅得细腻一点，不要有小面团步骤八加一小勺盐调味步骤九淋入香油搅拌均匀步骤十不粘锅倒入少量油步骤十一倒入面糊，可以转动锅子尽量摊得薄一点步骤十二保持中小火，加盖焖3-5分钟，这样上面也熟了，不用翻面也没问题，会看到面饼被气泡顶起来步骤十三等面饼可以轻易晃动，就差不多了，喜欢焦脆口感的可以翻个面再煎一下。步骤十四一张西葫芦饼完成了，趁热吃。