香菇肉丝面

香菇肉丝面，做起来简单，迅速，适合一家老小早餐食用。经典的家常菜。

用料

食材用量猪肉50g香菇100g面条200g食用油适量盐少许葱花少许姜末少许老抽少许水适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一猪肉切细丝。步骤二香菇切薄片。步骤三锅内倒入适量食用油，放入肉丝翻炒。步骤四肉丝变色后，加入香菇翻炒。步骤五加入少许老抽，继续翻炒。步骤六加入适量水烧开。步骤七放入面条煮。步骤八撒少许盐调味。步骤九面条煮熟即可出锅。

用料

食材用量香菇2-5个生姜15g香葱适量猪瘦肉适量胡萝卜适量花椒粉适量酱油适量耗油适量盐适量鸡精适量油菜-

详细步骤

步骤图片说明步骤一油加热，放花椒面，瘦肉丝。步骤二肉丝炒变色加姜丝、胡萝卜丝和香菇。步骤三翻炒至厚加酱油、耗油。步骤四翻炒加水步骤五水开加面条（最好是手擀面），加盐、煮开2-3分钟，加油菜、葱花、鸡精，稍稍煮一下盖上锅盖闭火焖5分钟，之后装碗开吃。

做法：

1、鲜香菇洗净，去蒂，切成细丝；猪肉洗净切丝；油菜洗净；香菜或香葱洗净切末备用。

2、锅中放入清水，煮开后下入面条稍煮一会，然后放入香菇丝搅动，煮至八成熟时下入肉丝，临出锅前放入油菜，用盐，鸡粉，酱油调味，最后滴入香油即可关火，撒上香菜末就可以吃了。