香竹饭

香竹饭是将饭放进西双版纳一种本身会散发香味、像青笋一样粗细的竹子做成的饭。

用料

食材用量香竹5段泰国香米100克白糖1茶匙

详细步骤

说明1.香米淘洗干净，放入白糖，塞入竹筒中。2. 在蒸锅中将1蒸熟即可。

用料

食材用量腊鸭粒适量咸鱼粒适量腊肠粒适量大米适量小米少量

详细步骤

步骤图片说明步骤一爷爷加工准备好的新鲜竹筒步骤二用清小冲洗干净（要小心点洗会刺到手哈）步骤三大米，小米提前泡三十分（也可以不加小米的哈）步骤四下盐，油，肉粒和大米搅拌一下，装进竹筒里。加少量水。你是因为提前泡过了，就不需要放水太多。步骤五盖上盖子，大火蒸40分钟。步骤六好了，有竹子的清香味。步骤七熟透的样子。步骤八加上一点酱油拌一下。步骤九小羊羊开饭咯… 又是不会饱系列 蒸了三条，羊羊吃了两条还想来抢弟弟的

用料

食材用量隔夜饭1碗竹轮卷2根鱼板20克蟹棒2根洋葱30克盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材步骤二洋葱切成碎末，竹轮卷、鱼板、蟹棒切片步骤三起锅热油，加入洋葱翻炒至透明出香味步骤四加入竹轮卷、鱼板、蟹棒翻炒片刻步骤五加入米饭，用锅铲一边压一边炒，尽快的将米饭炒散步骤六最后加少许盐调味，炒匀即可步骤七成品

用料

食材用量腐竹500g郫县豆瓣酱1勺味极鲜酱油1勺葱1根蒜3颗蚝油1勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一腐竹提前几个小时泡发好，不要用开水凉水来泡，一定要用温水来泡，这样泡出来的腐竹既不会太硬也不会太烂步骤二大葱大蒜切好备用步骤三起锅烧油步骤四大葱大蒜和郫县豆瓣酱一起下锅爆香步骤五腐竹下锅步骤六加酱油步骤七加蚝油，盐就不需要了，各种调料的咸度已经够了步骤八大火翻炒均匀，炒三四分钟步骤九入味了就可以出锅了

用料

食材用量泡发腐竹300克青、红尖椒各一根蒜苗1棵郫县豆瓣酱1勺盐1克糖3克大蒜2瓣生抽半勺蚝油5克植物油20毫升

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好所需要的食材，我的泡发好是300克的，如果大家是干腐竹的话需要提前算计一下所需要的量步骤二先把腐竹斜刀切成段步骤三蒜苗摘洗干净，切成段；青、红椒切段；大蒜去皮切片步骤四炒菜机里先倒入油，然后放入郫县豆瓣酱，这样炒菜机开始加热的时候会先起到爆香的作用 步骤五再依次把蒜苗，蒜片，青红椒，腐竹倒进来步骤六所有的食材放好之后盖上炒菜机的盖子，接通电源，启动豆制品炒制程序步骤七盐，糖，生抽，蚝油，2勺清水倒进一个碗内，拌成碗汁，倒进锅内步骤八自动程序结束后打开盖子，把炒好的 腐竹盛出即可

香竹饭是用西双版纳一种本身会散发香味、像青笋一样粗细的竹子做的。其做法是：先把香竹按两个竹节砍下，在一端的竹节中挖一个孔，把洗过的糯米放入香竹中，再加入一些水，然后用竹叶塞住孔，放在火炭上烤。到竹子的水分被烘干后，竹筒就会自然爆裂，里面的香竹饭也就熟了。这时，你只要掰开竹片就能见到一层薄薄的白色香膜紧粘在糯米饭上，一根白色的糯米“香肠”展现在眼前，晶莹柔软的米粒弥漫着香味，让人口生津液，胃口大开。

米饭