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香瓜子，是一道特色美食，主要制作食材有胡萝卜，荷兰豆。
做法一
用料
食材用量荷兰豆20g胡萝卜40g瓜子仁15g香菇2个葱1根米饭1碗生抽6ml食盐2g食用油少许
详细步骤
步骤图片说明步骤一荷兰豆、胡萝卜切丁，香菇用温水泡软后去梗切丁，葱切葱花步骤二起锅烧热步骤三注入少量食用油烧热步骤四加入荷兰豆、胡萝卜和香菇爆香片刻，盛起备用步骤五锅中加入少许食用油烧热，倒入米饭炒香步骤六放入炒好的荷兰豆、胡萝卜和香菇翻炒步骤七加入生抽和食盐翻炒均匀步骤八起锅前撒上葱花和瓜子仁拌炒几下，即可盛起步骤九荷香瓜子饭，男女老少都适合
做法二
用料
食材用量中粉90g奶粉20g水40g白砂糖10g猪油25g竹炭粉1g
详细步骤
步骤图片说明步骤一准备材料步骤二除竹炭粉的所有材料，混合成团，分成两份，一份稍大一份稍小，稍小的那一份加入竹炭粉，揉成黑团子步骤三白团子和黑团子擀成一样大小的薄片，黑片放在白片上步骤四再擀薄一些，均分成三等份，每一等份再擀薄一些步骤五叠在一起 步骤六用刀横切开，再重叠，注意白色部分始终在最表层步骤七再对半切开，面皮宽度在1cm左右最佳 步骤八用刀切成差不多0.5cm的小块步骤九用手指捏住两头塑形成瓜子状，再稍稍按扁步骤十成形步骤十一铺入烤盘，150度，10分钟，为防止过度上色，可覆上油纸步骤十二我吃瓜子不用嗑皮儿