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《食用菌学报》创刊于1994年，双月刊，为中国国内外公开发行的学术性刊物，主要刊登中国国内外食用菌遗传育种、种质资源、设施栽培、菇房管理、病虫害防治、生理生化及产后加工等方面的最新研究成果。截至2022年7月，《食用菌学报》有编委59人，中文编辑5人、英文编辑1人。据2018年5月4日中国知网显示，《食用菌学报》共出版文献1639篇、总被下载274293次、总被引17623次，（2017版）复合影响因子为0.696、（2017版）综合影响因子为0.548。据2018年5月4日万方数据知识服务平台显示，《食用菌学报》共载文1143篇、基金论文量为122384428、被引量为9162、下载量为48876，2015年影响因子为0.771，2020年复合影响因子为1.586。
办刊历史
1994年，《食用菌学报》创刊。
2005年，《食用菌学报》改版，由上海市农业科学院食用菌研究所和中国农学会共同主办。
2008年，《食用菌学报》首次入编中文核心期刊。
2013年，《食用菌学报》首次被收录为中国科技核心期刊。
2014年11月，《食用菌学报》入选原国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。
2015年，《食用菌学报》首次收录为CSCD核心期刊。
2017年9月，上海市农业委员会同意《食用菌学报》主办单位由“上海市农业科学院食用菌研究所”变更为“上海市农业科学院”，主管单位由“上海市农业科学院”变更为“上海市农业委员会”。
2018年，《食用菌学报》被日本JST数据库收录。
2020年，《食用菌学报》被英国CABI数据库收录。
栏目方向
《食用菌学报》主要刊登中国国内外食用菌遗传育种、种质资源、设施栽培、菇房管理、病虫害防治、生理生化及产后加工等方面的最新研究成果；主要栏目有：遗传育种、生理生化、驯化栽培、栽培材料、病虫害防治、产后加工等；主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。[1]
人员编制
据2018年5月《食用菌学报》官网显示，《食用菌学报》有编辑4人、编委29人。
编辑：于荣利、朱丽娜、王瑞霞、马丹丹
| 包海鹰（BAO Haiying） | 蔡为明（CAI Weiming） | 曹 晖（CAO Hui） | 常明昌（CHANG Mingchang） | 陈美元（CHEN Meiyuan） | 陈明杰（CHEN Mingjie） |
| 崔凤杰（CUI Fengjie） | 邓旺秋（DENG Wangqiu） | 邓优锦 （DENG Youjin） | 董彩虹（DONG Caihong） | 何晓兰（HE Xiaolan） | 孔维威 （KONG Weiwei） |
| 李长田（LI Changtian） | 李传华（LI Chuanhua） | 李南羿 （LI Nanyi） | 李泰辉（LI Taihui） | 林俊芳（LIN Junfang） | 林志斌 （LIN Zhibin） |
| 刘靖宇（LIU Jingyu） | 刘艳芳 （LIU Yanfang） | 刘英丽 （LIU Yingli） | 陆 玲 （LU Ling） | 马 林 （MA Lin） | 潘迎捷 （PAN Yingjie） |
| 彭卫红（PENG Weihong） | 尚晓冬 （SHANG Xiaodong） | 申进文（SHEN Jinwen） | 汪 虹 （WANG Hong） | 王成树（WANG Chengshu） | 王泽生 （WANG Zesheng） |
| 魏铁铮 （WEI Tiezheng） | 吴 刚 （WU Gang） | 吴莹莹 （WU Yingying） | 肖 扬（XIAO Yang） | 徐军伟（XU Junwei） | 杨 娟 （YANG Juan） |
| 杨 焱（YANG Yan） | 杨祝良 （YANG Zhuliang） | 姚一建 （YAO Yijian） | 虞 泓（YU Hong） | 张金霞（ZHANG Jinxia） | 张莉侠（ZHANG Lixia） |
| 张瑞颖（ZHANG Ruiying） | 张永杰（ZHANG Yongjie） | 张作法（ZHANG Zuofa） | 赵明文（ZHAO Mingwen） | 郑倩望（ZHENG Qianwang） | 周丽伟（ZHOU Liwei） |
| BUSWELL John（United Kingdom） | CALLAC Philippe（France） | CHANG Shuting（Australia） | FAN Hua（Germany） | GROGAN Helen（Ireland） | HONDA Yoichi （Japan） |
| SANCHEZ Jose′ E （Mexico） | SHARMA Shekhar HS（United Kingdom） | SONNENBERG Anton SM （The Netherlands） | SUZUKI Akria（Japan） | XU Jianping（Canda） | - |
研究发表
影响因子
据2018年5月4日中国知网显示，《食用菌学报》总被下载274293次、总被引17623次，（2017版）复合影响因子为0.696、（2017版）综合影响因子为0.548。
据2018年5月4日万方数据知识服务平台显示，《食用菌学报》被引量为9162、下载量为48876；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，影响因子为0.771，在全部统计源期刊（6735种）中排第1635名，在园艺（33种）中排第3名。
2020年，复合影响因子为1.586（中国知网）。
《食用菌学报》两次成功入选《科技期刊世界影响力指数（WJCI）报告》（2020、2021版）。
收录情况
《食用菌学报》被《中国学术期刊综合评价数据库》《中国期刊全文数据库》《万方数据库》《中国生物学文摘》《龙源期刊网》《Airiti Library华艺线上图书馆》《中国科技期刊数据库》等多家数据库收录；2008年起，摘要被《CABI数据库》收录，2017年被美国EBSCO数据库收录。
荣誉表彰
《食用菌学报》是Caj-cd规范获奖期刊。[2]2020年，《食用菌学报》被评为“中国农林核心期刊”（A类）。
文化传统
《食用菌学报》为食用菌教学和科研人员、生产单位的技术人员及供销外贸系统和领导机关的专业干部提供食用菌遗传育种、驯化栽培、生理生化、菇房管理、栽培材料、病虫防治及产后加工等方面的最新研究成果。