内容简介
随着中国社会经济的发展和饮食文化的多样化,人们对营养与健康的关注日益增长,相应地,对于营养学相关教材的需求也不断增加。然而,市面上现有的营养学教材多针对预防医学和食品科学专业的学生,虽然体系严谨、科学性强,但对于那些需要实践营养知识的专业人员来说,这些教材往往缺乏实用性内容,如营养配餐和食物选择方面的指导。[3]
2010年范志红所著书籍
《食物营养与配餐》由中国农业大学出版社于2010年出版,作者是范志红。[0][1]随着中国社会经济的发展和饮食文化的多样化,人们对营养与健康的关注日益增长,相应地,对于营养学相关教材的需求也不断增加。然而,市面上现有的营养学教材多针对预防医学和食品科学专业的学生,虽然体系严谨、科学性强,但对于那些需要实践营养知识的专业人员来说,这些教材往往缺乏实用性内容,如营养配餐和食物选择方面的指导。[2]
随着中国社会经济的发展和饮食文化的多样化,人们对营养与健康的关注日益增长,相应地,对于营养学相关教材的需求也不断增加。然而,市面上现有的营养学教材多针对预防医学和食品科学专业的学生,虽然体系严谨、科学性强,但对于那些需要实践营养知识的专业人员来说,这些教材往往缺乏实用性内容,如营养配餐和食物选择方面的指导。[3]