韭菜酿豆腐

韭菜酿豆腐一道美食，主要食材是炸豆腐、猪肉、虾米、香菇、火腿、韭菜。

用料

食材用量炸豆腐10块碱粉少量盐少量味精少量蚝油少量韭菜少量猪肉少量虾米少量香菇少量火腿少量

详细步骤

步骤图片说明步骤一韭菜洗净晾干切好放少量碱粉和猪肉馅、火腿、香菇、虾米、盐、味精、蚝油拌匀，炸豆腐用刀切一小口把韭菜咸酿到豆腐里，再上锅蒸半小时即可

用料

食材用量肉馅适量十三香少许酱油少许豆腐一块姜一点点葱1根盐少许鸡蛋1个淀粉少许糖少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一把买来的豆腐用淡盐水泡一下，洗净，然后用顺手的工具掏个坑，一定不要着急，容易弄坏步骤二我把掏出来的豆腐放到肉馅里了，放葱，姜，酱油，十三香，淀粉，鸡蛋，盐，搅打上劲步骤三把弄好的肉馅放到豆腐里，肉馅朝下，煎到金黄，把剩下的面都煎到金黄步骤四用盐，酱油，醋，糖，淀粉，水，调匀，倒入煎好的豆腐里，汤汁收到差不多放葱花点缀，就可以出锅了，香香的豆腐就可以享用了

用料

食材用量油豆腐15个肉末1000g姜蒜末适量盐适量鸡精适量菜籽油少许酱油少许辣椒粉适量葱花适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一把肉末放到碗里加入、盐、鸡精、酱油、菜籽油、姜蒜末、辣椒粉、葱花，朝一个方向搅拌均匀，把油豆腐任意一面切开一个口子不要切断，把肉填充满，油热锅，放酿好的豆腐煎变白色，放水淹过豆腐一些，中火煮十五分钟，大火收汁，把豆腐夹到碗里装盘，剩下的汁放少许淀粉和酱油收汁淋到豆腐上，为了好看可以撒少许葱花。