雷竹

雷竹（学名：Phyllostachys praecox 'Prevernalis' S.Y.Chen et C.Y.Yao）为禾本科（Poaceae）刚竹属（Phyllostachys）早竹（Phyllostachys violascens）的栽培品种，别名雷公竹、早竹、早园竹等^[1]。原生分布于中国浙西北丘陵平原地带，苏南和皖南地区也有分布，后被中国江西、福建、安徽等多地引种。雷竹在原产地垂直分布范围较狭窄，一般分布在海拔500米以下的平原丘陵地带^[1][3]。雷竹适宜生长于土层深厚肥沃、排水良好、背风向阳的山麓平缓坡地或房前屋后的平地，在河漫滩、半阳性缓坡也能较好生长^[3][5]。

雷竹为是中小型散生竹种，地下茎为单轴型，二分枝；秆高6-10米，中部节间长15-25厘米；新秆深绿色，无毛；老秆绿色或绿黄色，秆环和箨tuò环均中度隆起；箨鞘长圆形，背面及边缘均光滑无毛，初时被白粉，密被不规则的褐色斑点。每小枝具叶2-6枚，叶鞘无毛，鞘口初被肩毛，后脱落或残存，叶片带状披针形^[1]。其笋期为3-4月，年年出笋，笋芽分化期为8-9月，10-11月有部分秋笋^[3]。

雷竹是优良的笋用竹种，营养成分丰富，肉质脆嫩，滋味鲜美，可作为无公害蔬菜供人食用^[1][3][5]。实行雷竹笋用林丰产栽培，可创造一定的经济效益^[3]。除食用和创收外，雷竹还可作为纯林种植美化环境、绿化荒山^[3][5]。

雷竹为早竹（Phyllostachys violascens）的一个栽培品种，由于早春打雷即出笋，因而得名雷竹^[1]。

雷竹为是中小型散生竹种^[1]。

地下茎为单轴型，二分枝；杆高6-10米，直径3-6厘米，中部节间长15-25厘米；新秆深绿色，无毛；老秆绿色或绿黄色，秆环中度隆起^[1]。

箨环中度隆起；箨鞘长圆形，背面及边缘均光滑无毛，初时被白粉，密被不规则的褐色斑点；无箨耳，箨舌紫褐色，两侧常强烈下延，先端有细短纤毛；箨片带状披针形，反转，强烈皱折。每小枝具叶2-6枚，叶鞘无毛，鞘口初被肩毛，后脱落或残存，叶片带状披针形^[1]。

雷竹原生分布在中国浙西北丘陵平原地带，苏南和皖南地区也有分布。由于雷竹具有出笋早、产量高、经济效益好的优点，后被中国江西、福建、安徽、上海、江苏、湖北、四川等多地引种，江苏、江西、上海等省市已建立一定规模的雷竹笋用林基地。雷竹在原产地垂直分布范围较狭窄，一般分布在海拔500米以下的平原丘陵地带，而且多以栽培为主，在中国西南地区多垂直分布于海拔800-1200米的山地，在云南省则位于海拔1700-2100米的地区^[1][3]。

雷竹能耐-15.3℃的低温，但怕雪压危害，适宜生长于土层深厚肥沃、排水良好、背风向阳的山麓平缓坡地或房前屋后的平地，在河漫滩、半阳性缓坡也能较好生长，在沙质壤土、普通红壤、黄壤、酸性至中性土中均可生长，但在积水严重的低洼地、板结平地易生长不良^[3][5]。

出土后的雷竹竹笋经25-30天成长成为幼竹，开始放叶，再经10-20天，幼竿生长完成^[5]。其笋期为3-4月，年年出笋，笋芽分化期为8-9月，10-11月有部分秋笋^[3]。

选择海拔在200米以下的山坡中、下部或山谷地带作为雷竹的种植地，土壤以水源丰富、排水良好、土层深厚、疏松肥沃的沙质或红壤土为宜。在9-10月份，采用全垦整地或带状整地进行深翻，整地时清除树头、杂草和石块等，并挖设栽植穴，每穴施火烧土、人粪尿或饼肥作为底肥^[3]。

选择1-2年生、芽饱满、有较强的发笋和抽鞭能力、植株高度在3-4.5米的雷竹移栽。移栽前先判定竹鞭走向，再用山锄挖掘，挖取时来去鞭各留15-25厘米，带笋芽2-3个，连土团挖出并留3-4个盘枝。秋季移栽时，宜选择雨后阴天、无北风的天气，随移随栽。定植时来鞭向靠穴壁，鞭根自然伸展，避免竹鞭与肥料直接接触，细致培土，分层踏实。必要时浇定根水，打桩固定。移栽过程中，不宜用山锄打实，以免伤根伤芽^[3]。

移栽后1-2年，雷竹密度低，可套种蚕豆（Vicia faba）、西瓜（Citrullus lanatus）、大豆（Glycine max）等农作物，以耕代抚，抑制杂草生长，减少水土流失，充分利用光能和地力。但间种时必须坚持以培育竹林为主，在整地、中耕、除草和收获时要防止损伤竹苑、竹鞭和根系，发现跳鞭，应及时培土掩埋。每年新竹展叶前后，用利刀劈去尾梢，去除顶端优势，促进竹鞭分蘖^[3]。

在10-12月，在雷竹上覆盖竹叶、谷壳、稻草、树叶等保温增湿，采用双层覆盖法，即下层为增温层，采用发热增温效果好的材料，下层宜湿润；上层为保温层，采用保温效果好的材料，上层宜干燥。覆盖前应施足肥料并浇透水，春季气温转暖后，去除覆盖物。通过覆盖，可提高雷竹早期笋产量，并让其提前40天左右出笋^[3][6]。

一年可对雷竹进行5次施肥，第一次于5-6月出笋后施，以速效肥为主，氮磷钾肥配合使用，促使植株发叶伸鞭。第二次于8-9月施，为催芽肥，结合松土浇水施加，以尿素、磷肥、钾肥或粪尿为主，以促进笋芽分化。第三次于11月施孕笋肥，以有机肥为主，将肥料翻入地下，以促进笋芽膨大。第四次在出笋前1-2个月、林地覆盖时施加，以速效肥为主，主要施尿素、磷肥、钾肥，以促使植株提早出笋。第五次在笋期施肥，以尿素为主，需挖笋穴埋施^[6]。

雷竹提早出笋、林间湿度大时，易发生污霉病、蚜虫、介壳虫。发生虫害时，需在6月中旬，稀释甲胺磷农药在离地面0.5米处的竹秆上注射。如果天气干旱，在沙性重、阳光充足的竹地，用药浓度需适当降低，当温度升高至30℃时，不便注射防治。一旦发现病竹要及时烧掉，以防病害蔓延^[3][6]。

雷竹是优良的笋用竹种，其富含蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，香味独特，肉质脆嫩，滋味鲜美，可作为无公害蔬菜供人食用^[1][3][5]。

实行雷竹笋用林丰产栽培，可创造一定的经济效益。如中国安徽宁国县仙霞乡在引种雷竹母竹，扩大生产后，陆续销往中国杭州、上海、深圳等市场，提高了经济收入，实现了脱贫。除仙霞乡以外，中国其余多个乡镇通过引种种植雷竹实现经济创收，如浙江临安、宁波等^[3]。

雷竹适应性强，对土壤和气候要求不高，且树姿挺拔秀丽，作为纯林种植既可以美化环境、绿化荒山，又可以防止水土流失，保护农田水库^[3][5]。

张文标等人以雷竹为原料，氢氧化钾为活化剂制备雷竹活性炭，并用扫描电镜、比表面积测定仪、红外吸收等仪器分析其结构，发现雷竹在经过炭化活化后仍能保持原来的骨架结构，可以制备出具有较大比表面积、孔隙较发达的活性炭^[7]。

张卓文等人通过实地调查后发现，雷竹引种后其地下鞭生长发育和分布存在空间规律性变化，鞭龄及土层深度对鞭长的影响显著，鞭龄和竹鞭节位对出笋芽数影响达极显著水平。竹鞭生长方向以顺坡向下的最多，跳鞭露出地面的部分，竹鞭直径细小且节密，无发笋现象^[8]。