陶宁萍

目前主持和参与项目上海市科委“养殖河豚鱼食用安全品质研究”、教育部高等学校博士点专项科研基金项目“养殖草鱼异味形成机理研究”、安徽省康达医疗用品有限公司横向项目“深海鱼油保健品的开发研制”、安徽埃克森科技集团公司横向项目“超临界CO2萃取大蒜素、类胡萝卜素、番茄红素等生理活性成分工艺条件研究”。

萍，女，副教授，1968年8月出生,1990年7月毕业于中国农业大学

食品工程学院，获学士学位。1993年6月毕业于南京农业大学食品科技学院获硕士学位后，至今在上海水产大学食品学院任教，从事食品营养与食品化学等的教学和科研工作，2005年9月至2006年3月赴美国加州大学圣地亚哥分校访问学者半年。先后主持和参与农业部、上海市农委、教委以及横向科技项目14项；获农业部科技进步三等奖一项，第三完成人；先后公开发表学术论文近四十篇；主编和参编论著四部；先后共指导硕士研究生13名。目前主持和参与项目上海市科委“养殖河豚鱼食用安全品质研究”、教育部高等学校博士点专项科研基金项目“养殖草鱼异味形成机理研究”、农业部“948”项目“我国金枪鱼繁养及加工技术引进与产业化”、安徽省康达医疗用品有限公司横向项目“深海鱼油保健品的开发研制”、安徽埃克森科技集团公司横向项目“超临界CO2萃取大蒜素、类胡萝卜素、番茄红素等生理活性成分工艺条件研究”。