银鳕鱼西京烧

银鳕鱼西京烧是一道以银鳕鱼和日本黄酱等材料烹饪rèn而成的美食。银鳕鱼的鱼肉鲜嫩细腻，营养价值高，还具有美容效果。

主料：银鳕鱼300克；配料：日本黄酱250克、味淋90毫升、清酒90毫升、白糖50克、柠檬片半个。

原料采买：选银鳕鱼的关键是要色泽鲜亮洁白、无黏液、肉质有弹性。日本黄酱即味噌（Miso），在外贸超市里都能买到。味淋是日本的一种料酒，在大超市能买到。

1、将所有调料搅拌均匀调成酱汁，放入银鳕鱼腌制1到2天。

2、腌好后把银鳕鱼取出用水冲洗，沥干，烤箱慢火烤熟表面呈金黄色即可。

准备时间：提前2天开始准备。

根据个人的口味取调料调制酱汁，不宜太咸，否则会破坏鱼的鲜味。