酿蛋角

酿蛋角是一道特色美食。主要制作材料有鸡蛋，五花肉等。

制作材料

材料用量鸡蛋3个五花肉250克油，盐，姜，糖，生粉适量

1. 将蛋打散，放入盐，酱油，搅均匀。五花肉搅碎，放入盐，油，酱油，生粉，葱花，搅匀。2. 锅内放油，不要太多，放入一勺的蛋液，待蛋熟后放入一勺肉，将蛋对折成蛋角。3. 蛋煎成两面金黄后铲起，再按此步骤做第第二个蛋角。4. 待蛋角都做好后，全部放入锅内，加热水，放入酱油，盐，盖盖，15分钟后勾芡收汁

^[1]