酸辣小面

酸辣小面是一道美味面食，主要食材龙须面，蔬菜(菠菜、油菜、小白菜、番茄均可)。

用料

食材用量生抽5g盐1g鸡精1g蒜头5瓣食用油15g

详细步骤

步骤图片说明步骤一先下面煮开，碗中放高汤或面汤，然后五花肉炸油放蒜头炸香

用料

食材用量挂面/龙须面适量陈醋两勺生抽一勺老抽一勺紫菜少许鸡精少许辣酱酱选自己喜欢的食用油/辣酱油少量

详细步骤

步骤图片说明步骤一锅内烧水，水一开就加入适量面条。待锅内面条沸腾两次即可捞出。煮太久容易黏糊。步骤二拿一口碗，加入撕碎的紫菜、油、醋、生抽、老抽、辣酱、鸡精，也可加入少量糖和葱花。步骤三将面放入调好酱汁的碗里，趁热冲入刚刚煮面的面汤，拌匀即可。

用料

食材用量水500克葱花适量盐适量挂面200g西红柿两小个鸡蛋2个青辣椒一个食盐适量蚝油适量鸡精适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一先煮面，3分钟；在这个过程中切好食材。如下步骤二切好的蔬菜丁还有葱花。步骤三煎鸡蛋，一定要热油放鸡蛋，才会蓬松香嫩！步骤四热油锅葱花炝锅，然后翻炒青椒碎，出去过多辣味，然后下西红柿丁，出汤后放入鸡蛋，加盐，蚝油调味！喜欢甜口的可以加点糖哈！步骤五出锅，酸辣香甜的小面做好啦！特别好吃易上手！谁都可以做，没难度哈！快去尝试吧！