酱螺蛳

酱螺蛳是一道美味佳肴，属于粤菜菜系，主要原料是螺蛳、芫荽、甜酱油、甜面酱、油辣椒、花生酱、芝麻酱。

简介

滇池盛产螺，渔民贩于市，食品小商购得，剔螺剜其肉，洗净后拌以姜、蒜、芫荽、甜酱油，甜面酱，油辣椒、花生酱、芝麻酱等出售，购食者众多。一九五○年后逐渐消失。