酒酿赤豆元宵

酒酿赤豆元宵是一道特色美食。主要制作食材有水磨糯米粉，酒酿。

材料用量水磨糯米粉150克酒酿2大匙红豆适量水适量水淀粉适量

1. 红豆提前12小时泡水，然后用加水、白糖做成红豆浓汤。2. 红豆浓汤加水，加入酒酿，两碗红豆加两大勺酒酿。3. 开锅后小火炖一会儿，搅拌、碾压红豆，让它们更碎一些。4. 加入小糯米圆子，如果加入的是大元宵，需要水更多些。5. 小圆子从粉白色变的微微有些透明的白色即可，关火出锅。^[1]