酒酿桂圆面包

酒酿桂圆面包是一道特色美食。主要制作食材有法国粉，煮开红酒等。

材料用量法国粉500克煮开红酒150克桂圆130克葡萄干80克红糖30克蜂蜜15克盐6克低糖酵母6克奶油50克

1. 将干性材料倒入家庭搅拌机中，加入湿性材料搅拌2. 搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油3. 搅拌至面团能拉开面膜即可4. 室温基本发酵90分钟5. 分割200克一个，滚圆松弛30分钟6. 将面团分割两份，一份包入馅料，一份备用7. 将包好馅料的面团沾上芝麻，包入另一个面团8. 以温度30℃室温发酵60分钟9. 在发酵好的面包上洒上低筋面粉，划上刀口10. 以温度200，打蒸汽烘烤20分钟

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