辣椒焖子

辣椒焖子是以辣椒为主料的菜品，属于东北菜，口味辣，制作简单。

用料

食材用量鸡蛋3个辣椒3个黄豆酱1勺葱1小段十三香半勺

详细步骤

步骤图片说明步骤一三个鸡蛋打进一个大一点的碗里，打散（整个步骤跟做鸡蛋糕差不多）步骤二加入大约跟2个鸡蛋量差不多的水，搅匀步骤三三个辣椒洗干净，辣椒可以少放可以多放，看自己喜欢步骤四辣椒去筋去籽（我不喜欢筋和籽就去掉了，喜欢吃的可以保留），切碎步骤五一小段葱切碎步骤六切好的辣椒葱花放进鸡蛋碗里步骤七加半勺十三香步骤八1大勺黄豆酱步骤九多搅拌一会步骤十放进蒸锅，开大会，水开后转中火步骤十一-蒸25—30分钟步骤十二因为加了水的缘故.里面软软的，一点也不硬

用料

食材用量辣椒3个鸡蛋三个豆瓣酱两勺玉米适量土豆适量茄子适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备原料步骤二碗里刷一层油，不沾的碗可以不刷步骤三鸡蛋打入碗里步骤四辣椒切碎步骤五放入碗中步骤六放酱步骤七拌匀步骤八玉米，土豆，茄子洗净步骤九放入蒸箱步骤十上层放碗步骤十一水箱加水步骤十二启动20分钟步骤十三蒸熟后土豆，茄子放入大碗放入辣椒焖子步骤十四拌匀步骤十五拌米饭也好吃

做法步骤

1.先把辣椒切碎。在准备蒸辣椒焖子的小盆里先撒上适量的色拉油（我不喜欢油大的东东，一般都是倒点油晃动一下让底部全沾上油的量，这样可以避免辣椒焖子都沾到盆上干干的）

2.放入辣椒碎，打入全蛋2枚，加入盐，大酱、鸡精、五香粉、淀粉等各适量。

3.搅拌均匀，就可以上锅隔水蒸了。