贵州小吃

贵州小吃是以米皮、泡菜为原料制成的菜品。

用料

食材用量米皮（广东的粉肠皮）几张切成正方形泡菜适量芹菜适量绿豆芽适量花生适量西红柿3个

详细步骤

步骤图片说明步骤一蔬菜抄水后，和泡菜切碎，混合步骤二凉皮切成正方形步骤三花生烘烤后切碎步骤四锅里放些油，把切碎的西红柿放进锅里翻炒，加入适量的水，加入生肉末，炒制下，再加入2勺砂糖，少许酱油，白醋，和辣椒油调味，多熬下，把水熬稍干熬成番茄酱步骤五大功告成，可以包了！在皮子上舀一点酱，放进蔬菜碎，撒些花生碎，把凉皮卷上，开吃！

用料

食材用量油炸脆-花生油-

详细步骤

步骤图片说明步骤一买的样品。有很多颜色的，步骤二平锅放很多油，油烧很烫时，一个丢进去就炸开花，接着一个又一个的来慢慢炸，不要心急，炸好了就放无水干净的盘里。步骤三这是炸好的，看起来脆脆的，本身它就有味道的，。。嘴馋时吃再合适不过了。

用料

食材用量洋芋四个肉末或小脆哨-葱花适量姜汁适量盐巴少许味精少许胡椒粉适量猪油适量保鲜膜适量

详细步骤

说明1.材料：洋芋四个，肉末或小脆哨，葱花，姜汁，盐巴，味精，胡椒粉，猪油，保鲜膜，砧板，菜刀或捣药锤和模型工具。2.将菜场买回来的洋芋洗干净备用；（四个洋芋可以做出6个洋芋粑，自己做比较划算一些实在一点，外面有的地方卖2.00￥，有的卖1.50￥，有的卖1.00￥。纯洋芋成本低太多了，外面卖的是不会给你放肉末的，外面卖的就是一般的素洋芋。）将洋芋放入装有冷水的锅中煮透煮熟（用筷子插一下看是否能插穿土豆）备用；3.将煮好的洋芋捞出来让其自然冷却，冷却后用洗干净的手拨去洋芋皮备用；4.将去了皮的洋芋切成小块备用，我们在砧板上铺上一层保鲜膜（为了使保鲜膜很好的粘在砧板上，可在干的砧板上洒上一些干净的清水再贴保鲜膜。）。5.0