氢原子百科 
袁记串串香创立于1996年，属于成都市袁缘实业有限公司旗下餐饮品牌，[1]精专于串串香行业，是第一家在海外开设直营店的串串香品牌，创始人是袁刚。[2][3]
1999年，袁刚筹建成立"成都市袁缘实业有限公司"，开始公司化管理。[4][5]2001年，全面开始袁记串串香加盟业务，在青海西宁设立第一家加盟店。至2005年“袁记串串香”全国连锁突破50家全国连锁分店，业务领域涵盖品牌特供、产品研发、调味品批发零售、电子商务、OEM代工等。2009年，袁记串串香”全国连锁突破200家。2013年，袁记串串香全面开展"海、陆、空"全方位强势营销推广，成功申办四川省著名商标。2014年，持续新增多个拓展、代理商，引爆全国市场，分店突破400家。2018年，袁记串串香品牌登陆欧洲，在荷兰阿姆斯特丹开设首家欧洲直营店。醇香番茄锅、袁记串串香经典麻辣锅相继上市。[4]
袁记串串香是四川省著名商标，四川名火锅，四川十佳连锁企业品牌，[2][3]曾获得2023年度新消费美食地标品牌，2024餐饮金虎奖，中国餐饮玉盘奖串串冒菜品牌TOP10等多项荣誉。[6]
成立初期
1996年，袁记串串香第一家店创立于成都鼓楼北四街，率先将街边小吃引入店堂经营。[4]两年后，袁记创始人筹建成立"成都市袁缘实业有限公司"，开始公司化管理。[4]2000年，袁缘实业倡导“简单化、标准化、专业化”管理，并引入行业专业培训。开创品牌省外发展，设立袁缘实业昆明分公司和袁记串串香昆明店。[4]次年，全面开始袁记串串香加盟业务，在青海西宁设立第一家加盟店。[4]2002年，首创“袁缘学府”，为餐饮业有志之士，提供学习平台。[4]次年袁缘实业持续拓展市场，并建立"连锁管理及支持系统"；与全国知名VI设计公司合作，进行品牌升级计划。[4]2004年，袁缘实业完成公司组织结构优化，实行分店管理模式；着手建立农业科技合作生产基地，确保价格与质量。[4]次年，“袁记串串香”全国连锁突破50家全国连锁分店；开始进行优秀伙伴旅游奖励计划。[4]2006年，全面开始“简单化、标准化、专业化”建设，在生物农业技术开发上取得重大突破，业务领域涵盖品牌特供、产品研发、调味品批发零售、电子商务、OEM代工等。[4]次年，公司旗下品牌“袁记串串香”全面启动新VI识别系统；斥资近千万设立袁记新南门总店，建立生产基地和物流配送系统。[4]2009年，袁记串串香”全国连锁突破200家；行业内最早投入巨资，研发一次性袋装锅底，并在旗下各门店投入使用，开始开创以加盟商管理加盟商的“对对联”管理模式。[4]次年，推行“自律量化管理”，并进行分店量化改革，总部办公区投入使用。子公司“成都袁记串串香餐饮管理有限责任公司”正式成立。[4]
稳定发展
2011年，袁记串串香完善知识产权保护体系。[4]次年，开创独有的拓展商、代理商模式，开拓多个省外市场。[4]2013年，袁记串串香全面开展"海、陆、空"全方位强势营销推广，成功申办四川省著名商标。[4]次年，持续新增多个拓展、代理商，引爆全国市场，分店突破400家。[4]2015年品牌创立二十周年，以“百年老店，达人达己”为宗旨，出台新的连锁加盟政策。第五个五年规划开始实施，为优质合作者搭建更好的平台，建立企业大数据库，助力、优化品牌发展。次年，袁记串串香自购商铺开设新形象的品牌旗舰店：成都飞大壹号广场店。[4]
多栖发展
2016年，开启袁记品牌国际化之路，开设串串香行业首家海外直营店：加拿大温哥华时代坊店。[4]2017年，袁记串串香品牌形象持续升级，出台新的连锁政策、奖励政策，以实际行动践行“共赢、共创、共享”的理念。[4]次年，袁记串串香品牌登陆欧洲，在荷兰阿姆斯特丹开设首家欧洲直营店。引入CRM系统提升企业数据管理水平与著名品牌策划公司合作，同时启动品牌升级计划。[4]2019年，袁记串串香新品牌形象店正式亮相，品牌进入4.0时代。直营第三店荷兰阿姆斯特丹【喜力博物馆店】开业，自主研发的醇香番茄锅正式上市。[4]次年，什邡新生产基地项目正式启动。全民抗疫，袁记人在自救同时积极投身公益事业，并获多方报道。袁记串串香自主研发生产风靡全球的一次性袋装火锅底料，被四川省发改委、四川省商务厅、四川省卫生健康委员会等多部门联合评为“四川省最具影响力诚信产品”。[4]2021年，袁记串串香荣登央视10套《家乡至味》美食节目，六五规划正式启航。erp系统全面升级，品牌联动开展"全国飘香"大型营销活动。[4]次年，袁记串串香欧洲区域拓展商成功签约，同时启动荷兰第三店的筹备，北美时代坊店重装升级，同时袁记串串香经典麻辣锅上市。[4]
品牌产品
袁记秘制辣椒面、菌汤鸳鸯锅、秘制植物调和油[7]
品牌文化
荣誉、共赢、共创、共享[6]
精诚团结、体现自我、共谋发展[1]
获得荣誉
品牌责任
2020年疫情发生以后，袁记将新鲜蔬菜送给社区居民和回家的员工，留下部分食材供留守门店的员工食用。[8]
在疫情最严峻的时候，袁记串串香还第一时间向中国红十字基金会捐赠了20万元人民币，用以这次疫情抗击及防治工作，包括采购口罩、消毒液、护目镜等应急物资。对于各个门店的努力和付出，袁记总公司减免了各地3个月的品牌维护费，帮助各个连锁店恢复正常运营。[8]
随着疫情扩散，欧洲防护品开始供不应求，袁记串串香在网上发出口罩领取的消息，将储备口罩免费寄给当地居民。[8]
门店分布
品牌现状
2024年袁记串串香是拥有超过400家门店的串串香领导品牌，每年销售超30亿签串串香。凭借其“复制+整合+共享”的连锁加盟策略以及“简单化、标准化、专业化”的经营模式，袁记串串香每月以10-20家不等的开店速度迅速发展。[10]2016年5月，袁记串串香在加拿大温哥华的首家海外直营门店正式开业，袁记成为首个在中国以外地区开设直营门店的中国串串香品牌。[2]
相关事件
参考资料 11
- 袁记串串香团队文化 — 袁记串串香官网
- 袁记串串香，串起世界的中国美食名片 — 今日头条
- 吃货们注意 武侯区首批老字号餐厅指南出炉，来了跟到吃就对了! — 今日头条
- 袁记串串香发展历程 — 袁记串串香官网
- 成都市袁缘实业有限公司 — 爱企查
- 袁记串串香文化 — 袁记串串香官网
- 袁记串串香产品 — 袁记串串香官网
- 国内国外打全场的袁记串串香，如何承担起老字号品牌的责任？ — 百家号
- 袁记串串香门店 — 袁记串串香官网
- 从街头小摊到国外开店 28岁的袁记将串串香带向世界 — 今日头条
- 成都餐饮在海外遍地开花 袁记串串香凭什么持续走红? — 四川新闻网