蜜饯金桔

金桔：俗名金橘饼、夏橘、金枣、金弹、寿星柑。桔子金澄澄的模样，有金银财宝的涵义，对增加财源颇有帮助。

1、用水冲洗一下，然后放到盐水里浸泡10分钟。

2、金桔再次清洗，去蒂，沥干水分。

3、金桔对半切开。

4、用牙签将金桔籽挑出来。

5、准备白砂糖适量。

6、锅内放一大碗清水，煮沸。

7、水沸后加入白糖搅拌一下。

8、糖化开后放入处理好的金桔。

9、大火再次烧开。

10、转小火慢慢熬，直至汤汁浓稠即可。待凉，装入瓶内密封保存。