蜜汁红薯

蜜汁红薯是广西玉林十大特色小吃之一，采用玉林大番薯（红薯）加蜂蜜经蒸或煮加工而成。

用料

食材用量红薯2根红糖适量淀粉适量玉米油适量水适量

详细步骤

步骤说明步骤一1、选用干面的红薯，去皮洗净 2、将红薯切成厚片 3、油六七成热下入红薯，小火炸，炸制两面金黄 4、将红薯摆盘，放入锅中，蒸40分钟以上，原则就是蒸透步骤二5、红薯蒸熟了再做芡汁。取1到2勺淀粉，加少量水化开（图片水量放多了） 6、适量红糖加适量水煮开 7、倒入水淀粉，煮开至透明成稍微粘稠状即可步骤三8、趁热浇上做好的红糖蜜汁，美味的蜜汁红薯就好啦

用料

食材用量红薯2个

详细步骤

步骤图片说明步骤一今天和老公两个人在家吃饭，烧饭的同时弄个蜜汁红薯吧！准备两个红薯，洗净用厨房纸巾擦干备用步骤二烤箱预热不预热都行，烤盘上铺锡纸或者蒸笼纸都可以！我选的上下烤，放中层，时间1小时，开始烤我就洗菜做饭去了，中途可以观察红薯，看看软了没有！因为每个家庭的烤箱温度时间都不会一样！主要还是用眼观察最好步骤三烤红薯的过程中，先是整个会软，之后像图上一样出蜜汁的时候就是好了，成品

用料

食材用量冰糖适量蜂蜜1勺水适量红薯6个红枣6个

详细步骤

步骤说明步骤一红薯我选的小块的细长的，洗净去皮。步骤二红薯放入锅中加入红枣和冰糖。步骤三再加入一勺蜂蜜。步骤四放水没过红薯，水开后小火炖一个小时左右，等汤汁粘稠了就可以了。

红薯3个蜂蜜1勺鸡蛋2个淀粉2勺-

做法：✅准备食材，红薯洗干净去皮切片，两个鸡蛋打入碗中加入淀粉搅拌均匀，红薯片沾上鸡蛋液放入铺上油纸的烤盘180度20分钟，拿出来刷上蜂蜜再烤10分钟即可。

食材用料

红薯一根（大的）色拉油适量白醋少许水两勺色拉油适量蜂蜜一勺酱油小一勺盐少许糖五勺芝麻适量

1.红薯滚刀切成块；

2.再把红薯用清水冲洗，直到洗去多余淀粉，大概洗四五次；

3.洗好的红薯控除水分，用吸油纸吸去多余水分；

4.然后把红薯倒入锅里干煎；

5.这个时候来准备调料，把红薯和色拉油以外的调料，全部混合装进碗里备用；

6.红薯煎到上色后，倒入适量色拉油，开始炸；

7.红薯要中小火不断翻炸，牙签完全刺得进去就代表熟了；

8.把熟了的红薯装盘备用；

9.干净锅里倒入刚才准备好的调料，小火、不停搅拌；

10.直到调料在锅里起蜂窝眼，再熬30秒左右；

11.倒入炸好的红薯，快速不停翻拌，直到把熬好的糖都拌匀，就可以起锅了；

12.装盘撒上芝麻慢用。