薏米排骨汤

薏米排骨汤是用薏米、排骨为主料，以姜、小葱、盐等为辅料制作的一道美食，清香可口。

薏米、排骨、姜、小葱、盐。

用料

食材用量排骨300克冬瓜300克薏米80克

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备食材。步骤二排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。步骤三冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。步骤四薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。步骤五盛出开动吧~

用料

食材用量排骨适量冬瓜2圈薏米适量姜片3片盐1茶匙

详细步骤

步骤图片说明步骤一将排骨放入沸水中煮三分钟；步骤二煮好捞出洗净备用；步骤三将排骨、冬瓜、薏米、生姜片全部放入电饭煲；步骤四加适量清水；步骤五电饭煲选择煲汤功能；步骤六出锅加少许盐调味即可。

用料

食材用量猪肋排250克薏米20克芡实20克白扁豆20克生姜适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一薏米芡实白扁豆洗净备用。步骤二排骨斩小块，洗净，流水冲泡血水。步骤三炖盅内放入薏米芡实白扁豆。步骤四放入排骨。步骤五放入姜片。步骤六倒入清水，食材与清水比例为1：2。步骤七盖好炖盅盖子，放入蒸锅，盖上锅盖，隔水蒸炖1.5-2小时。步骤八炖好后加适量盐调味。步骤九成品图一。步骤十成品图二。

主料：猪小排

辅料：薏米、姜

调料：甜香酒酿、白糖

做法：

1、准备好所用食材，薏米淘洗干净浸泡1小时左右。

2、排骨加水煮开后稍煮几分钟。（把血沫都煮出来），用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开。

3、加酒酿后转小火炖1小时左右。加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右，至薏米软烂，出锅前可以调入一些糖提鲜。