薄荷饼

薄荷饼是一道由面粉、鸡蛋、薄荷为主要食材制作的小吃。

材料面粉鸡蛋一个薄荷

用料

食材用量薄荷1把鸡蛋3个盐少许花生油少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一-薄荷放入盆里洗干净步骤二-把薄荷切成小段步骤三-放在盘子里放少许盐，打入鸡蛋拌匀步骤四-热锅放油把薄荷倒入锅内，两面煎匀。步骤五-喷香的薄荷鸡蛋饼就做好了

用料

食材用量鸡蛋2个薄荷1把五香粉少许盐少许面粉适量香油2g

详细步骤

步骤图片说明步骤一自己家种的薄荷，随吃随摘，薄荷会长得更快。菜市场上有时也会见到薄荷出售，那些薄荷个子更大些，做菜来吃更适合。无论怎样，天气火热时，经常吃些薄荷，就是舒服。步骤二新鲜采摘下来的薄荷尖过水洗净冲去浮尘。步骤三洗净的薄荷沥水捞出。步骤四薄荷放入容器中，打入两个鸡蛋，加适量的盐，五香粉，面粉，少量香油。步骤五再加入适量的水，搅拌成稠稀合适的无颗粒面糊。步骤六平底不粘锅稍微预热一下（不用放油），将搅拌好的面糊倒入锅中。步骤七小火加盖慢慢烙一下。步骤八烙至上面面糊微微凝固，下面微黄时翻面。待两面都烙好后出锅。步骤九切分，装盘即可。

用料

食材用量鸡蛋2个薄荷1把盐少许面粉适量油适量火腿肠适量虾皮适量小葱喜欢多少就多少黑胡椒粉适量鸡精适量榨菜适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一薄荷叶留嫩叶，清洗干净。步骤二薄荷叶、榨菜、火腿、小葱切碎，装入容器里，加入虾皮、鸡蛋、面粉，加水办成糊状，加入适量盐、胡椒粉、鸡精，拌匀。步骤三不粘锅小火加热，加入少量的油，把饼糊取适量铺在锅内，小火煎至两面金黄就可以出锅了。