氢原子百科 薄脆饼是一种以芝麻、低粉等为原料的美食。
做法一
用料
食材用量蛋白70克黄油70克砂糖60克芝麻40克低粉100克盐城2克
详细步骤
步骤图片说明步骤一把材料备好步骤二黄油隔水融化步骤三蛋白加入糖粉拌匀步骤四加入黄油步骤五盐和过筛后的低粉拌匀步骤六加入芝麻步骤七使其成为浓稠的面糊步骤八用勺子舀起小团面糊，放在烤盘上用勺子背将其摊成薄薄的圆形步骤九将烤盘放入预热180度烤箱中，上下火烤7、8分钟左右，薄饼表面成金黄色即可出炉步骤十美味
做法二
用料
食材用量鸡蛋2只细砂糖80克盐1克低粉110克黑芝麻适量
详细步骤
步骤图片说明步骤一鸡蛋打散，加入全部细砂糖步骤二用电动打蛋器打发至浓稠，提起打蛋头低落的花纹不会立即消失（全程高速打发3分钟左右）步骤三打发好后加入过筛的低粉，用刮刀轻拌均匀步骤四拌好的面糊装入裱花袋步骤五挤入铺有油纸的烤盘内（我是直接挤到马卡龙硅胶垫上的）步骤六拍平拍均匀后面上撒上适量黑芝麻步骤七接着放入预热好上下火180度的烤箱中层，烤15~20分钟即可步骤八出炉，将饼干取下，待凉即可开吃咯步骤九成品欣赏步骤十成品欣赏