葱烧排骨

葱烧排骨是一道家常菜，制作原料主要有大里脊排、葱。

用料

食材用量猪肋排436g洋葱一个（250g）葱一把（80g）冰糖35g老抽适量生抽适量油少许料酒少许水适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一猪肋排洗净沥干水，放入一大碗中，加入老抽和料酒，抓匀，腌制10分钟。步骤二洋葱洗净去皮去蒂，切成条。葱洗净，切成段。步骤三锅内放少许油，烧热后，将排骨逐块码入锅内，煎至两面焦黄。步骤四倒入洋葱和葱步骤五翻炒，爆香。步骤六倒入刚才腌制过的酱油步骤七再加入适量生抽，放入冰糖。步骤八加入足量水，拌匀，煮沸后改小火焖煮。步骤九煮至基本看不到洋葱的形了为止（约一小时以上），大火收汁即可。步骤十出锅，开吃！如果多留点汤汁，拌米饭吃超赞哦！

用料

食材用量大排或小排随意-洋葱-黑胡椒-料酒-酱油-糖-

详细步骤

说明1.用料酒、酱油、黑胡椒将排骨腌制半小时或越久越好2.洋葱洗净切丝或切丁3.不粘锅煎排骨至四面金黄捞出4.爆香洋葱，放入排骨炒制一会后倒入腌制的汤汁5.加酱油、盐，加热水至排骨三分之二处6.大火烧开转小火20分钟，加糖，汤汁收浓，放入一点黑胡椒，出锅

用料

食材用量排骨2人分量青蒜5根

详细步骤

步骤图片说明步骤一先把排骨放在砂锅煮沸步骤二-趁着排骨在煮的时间，把调料做好，那么冷的天吃点辣椒可以保暖哦。。。 1.花生油，芝麻香油，料酒，老抽，生抽，盐，木薯粉，(可以用生粉)，桂林辣椒酱(随口味，我个人比较喜欢桂林辣椒酱，不是很辣，带点调味)步骤三煮好的排骨用冷水过滤后，放点油，盐，木薯粉，(肉比较滑)，放姜蒜，把青蒜的根也一起放进去中火焖步骤四煮开后，把调料放进砂锅，继续用中火焖煮步骤五大概煮了2-3分钟后，把青蒜苗放进砂锅，用小火焖煮步骤六焖煮的同时用筷子搅拌，不宜煮太久，青蒜的味道不会流失。。。。好了。出锅了。。。