菠菜粥

菠菜粥是以菠菜为主料制成的粥品。

材料 菠菜、粳jīng米各250克，食盐、味精各适量。

制法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米洗净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至粥时停火；再放入食盐、味精即成。

用料

食材用量大米150克虾仁200克菠菜100克香葱20克香菜20克生姜5克生抽1ml盐1克油1ml胡椒粉1克

详细步骤

步骤图片说明步骤一食材：大米、虾仁、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。步骤二大米洗净之后，倒入适量的水浸泡30分钟。步骤三虾仁解冻，洗净，去虾线，放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。步骤四菠菜洗净，切段。步骤五浸泡的大米倒入砂锅，加入适量的水。步骤六水煮沸之后，改为小火慢炖2-3小时。步骤七改为旺火，把腌制好的虾仁倒入锅里，快速烫熟虾仁。步骤八接着放菠菜梗和菠菜液、盐、香葱、香菜搅拌均匀。

用料

食材用量大米100克蛋黄1个菠菜适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一食材：大米、蛋黄、菠菜步骤二大米洗净煮粥步骤三菠菜切碎备用步骤四粥快熟时加入切碎的菠菜步骤五菠菜煮软加入蛋黄液即可

用料

食材用量菠菜一颗猪肝50克大米20克小米10克生姜少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一食材准备：大米20克，小米10克，菠菜一颗，生姜少许步骤二大米小米提前浸泡30分钟，用电饭煲或煮锅将稀饭煮好。步骤三放入姜片，浸泡20分钟左右，中途换两道水。步骤四猪肝冷水下锅，放入姜片，煮开后用勺子撇去汤汁表面的浮沫。步骤五水煮开后1-2分钟捞出猪肝，待凉切末。步骤六菠菜焯水以后过下凉开水。步骤七切碎，大点宝宝可以不去根，小宝吃把根去除。步骤八粥煮差不多后，加入猪肝末搅拌均匀。步骤九加入菠菜末搅拌均匀。 煮粥的时候没加油的，这时可以加几滴油。