菜合子

菜合子是一道特色面食。主要制作原料有面粉、鸡蛋、木耳等。

材料用量小麦粉1000克左右食用油适量胡萝卜三根木耳一把鸡蛋四个盐适量葱一小段香油少许

1. 陷：鸡蛋打散倒入加少许油的热锅中，熟后弄碎。木耳泡发切碎，胡萝卜切碎，葱切碎一起加入锅中，再加入盐和酱油，搅拌均匀。2. 面分两半，一半开水和，一半凉水和，然后和到一起，微醒。然后同擀饺子皮，就是比饺子皮要大两倍。3. 包的时候陷要多放。4. 热锅，倒入少许油，下合子，小火煎至两面金黄即可。5. 然后就可以开吃啦～^[1]