芹菜炒粉

芹菜炒粉的原料是干米粉，配料是瘦猪肉，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克，做法简单。

主 料 干米粉750克。

配 料 瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。

用料

食材用量芹菜280克粉条50克猪肉末70克葱1小段姜1小块蒜3瓣植物油适量酱油1汤匙盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一备好食材。肉末我用的是现成的猪肉馅，芹菜选香芹或普通芹菜都可以，粉条红薯粉、土豆粉都 行步骤二芹菜去叶洗净，切成段。如果是粗芹菜要中间划开再切。葱切葱花，姜切末，蒜拍蒜末步骤三粉条下锅煮至透明、没硬心步骤四热锅凉油放入肉末炒到颜色变白，加入葱、姜末炒香，加酱油提色步骤五倒入芹菜，中大火炒至芹菜颜色变深，加入盐步骤六捞粉条放入锅步骤七在粉条的地方加酱油给粉条提色步骤八中火翻炒均匀，加入蒜末提味即可出锅

用料

食材用量芹菜280克粉条50克猪肉末70克姜1小块植物油适量盐适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一芹菜洗净切段步骤二肉末备好步骤三粉条用温水提前泡十分钟左右步骤四姜末步骤五进行翻炒加入适量盐，步骤六成品OK了

用料

食材用量粉条一小把芹菜300克蒜两瓣葱花少许盐适量醋少许鸡精少许生抽少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一芹菜洗净切段。步骤二粗粉条洗净，用热水浸泡10分钟。步骤三锅中少油，爆香葱花，蒜末，加入少许生抽，倒入1碗水烧开。步骤四将浸泡软的粉条倒入锅中煮。步骤五待锅中水基本煮没了，粉条也九分熟了，此时倒入芹菜段，加入适量盐，醋，鸡精，大火翻炒。步骤六翻炒至粉条完全熟时，水分也没有了，即可出锅享受美味了。