花生碎

碎花生是很常见的一种食材，花生的营养是很丰富的，碎花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

材料生花生

1. 将花生用水洗一洗 ，晾干。2. 花生放在烤盘内平铺一层即可3. 烤箱不用预热，上下火中层180度10分钟。到5分钟时搅拌一下再烤5分钟4. 取出晾凉，将花生皮去除用碎容器压碎即可。