芙蓉羹

芙蓉羹是一道美食，主要制作材料为豆腐、鸡蛋，制作工艺为蒸，制作完成大概需要20分钟。起源于中国。

用料

食材用量鸡蛋2粒虾8只盐少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一成品图步骤二【虾仁鸡蛋羹】食材：鸡蛋2个，虾仁8个左右，蒸鱼豉油少许，盐少许，另外准备适量的凉开水。步骤三1、将鸡蛋打入碗里面，然后加入1小勺的盐，并且按照1:1.5比例加入凉开水搅拌均匀步骤四2、接着，为了让蒸好的蛋更加的顺滑，所以我们有必要过滤下，去掉多余的杂质。步骤五3、然后盖上保鲜膜避免蒸的时候水蒸气落入蛋羹中，上汽后蒸5分钟左右步骤六4、接着将虾仁一一摆入，此刻的蛋更是半凝固状态的，所以虾可以轻松摆在上面的。然后继续蒸上3分钟左右，关火虚蒸2分钟再打开，最后淋少许的蒸鱼豉油和几滴的香油，撒点葱末点缀就好了。步骤七一道营养又好吃的虾仁蒸蛋，早餐多给孩子吃易消化还补钙健脑

用料

食材用量鸡蛋4个温水2碗盐适量生抽3 滴花生油或香油3 滴

详细步骤

步骤图片说明步骤一4个鸡蛋，两碗温水，生抽3滴，香油2滴，葱和香菜适量

用料

食材用量紫菜1克鸡蛋一枚玉米淀粉15克水40ml

详细步骤

步骤图片说明步骤一（补充蛋白、补钙铁锌、增强免疫力） 食材：鸡蛋1枚、紫菜1g、玉米淀粉15g、水40ml（调节淀粉水用）步骤二紫菜撕碎备用步骤三鸡蛋打散过滤到蛋糕裱花袋中步骤四淀粉用水调成淀粉水。步骤五淀粉水步骤六锅中加入清水（最好高汤）汤底煮沸加入紫菜、淋入鸡蛋液步骤七加入淀粉水步骤八不停的搅拌成羹状关火出锅。步骤九成品

一个鸡蛋一小把银鱼干

100ml水少许盐少许酱油两滴油两滴麻油

1银鱼干预先用水浸泡，大约半小时吧

2鸡蛋打发均匀，注意尽量不要打起泡来

3加水和盐搅拌均匀

4干净的碗里抹上油，放银鱼干

5倒进蛋液

6盖上保鲜纸，下锅中火蒸

7蒸好以后撕掉保鲜纸，撒上些许麻油、酱油、葱花便可