芒果鲜虾

芒果鲜虾是一种以芒果、大虾、酸奶等为原料的美食。

用料

食材用量大虾5个芒果2个酸奶1匙黄油1小块黑胡椒少许盐少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一大虾清洗干净，去掉虾头，用剪刀剪开虾背，去掉沙线，剥去虾壳，虾尾保留。步骤二平底锅中小火，放入一小块黄油，黄油完全融化后放入虾尾，两面煎至虾尾卷起变红色，撒少许盐和黑胡椒粉，盛出。步骤三芒果顺着核把两边的果肉切下，在果肉上用刀尖横竖各划几刀，将果皮翻过来之后就能轻松把小方块形的果肉取下。步骤四芒果块和虾尾拌匀，撒上酸奶。步骤五成品图步骤六在楼下小花园里拍了好多美图步骤七成品图步骤八成品图

用料

食材用量牛油果半个芒果1个鲜虾200克圣女果8个薄荷叶适量盐适量黑胡椒适量鱼露1茶匙柠檬半个蒜2瓣

详细步骤

步骤图片说明步骤一鲜虾处理成虾仁步骤二蒜做成蒜末步骤三油锅爆香蒜末，加入虾仁，盐和胡椒步骤四虾仁变红卷曲即可起锅步骤五选择自己爱吃的水果切成小块；可以搭配新鲜的薄荷叶，让沙拉更清爽。步骤六将鲜虾和水果拌在一起，盛盘。可以放入柠檬汁和语录作为沙拉酱步骤七鲜虾芒果牛油果沙拉

用料

食材用量鱿鱼1条虾仁15只芒果1个红椒1个荷兰豆30克小葱2根姜片3片耗油15克盐2克

详细步骤

步骤图片说明步骤一鱿鱼表面切十字花刀，再切成小块。步骤二红椒、芒果也分别切小块。步骤三烧一锅开水，把荷兰豆放进去汆烫一下，大概1、2分钟就可以捞出来备用了。步骤四另外再烧一锅水，把虾仁和鱿鱼放进去，再加1大勺的料酒。烫到虾仁、鱿鱼微微变色就捞出，整个过程不超过1分钟，否则口感会老。步骤五接着就可以开炒了，炒锅倒油烧热，放入葱段姜片爆香。先把荷兰豆跟红椒放进去，炒至红椒微微变软，再加入虾仁、鱿鱼，调入1大勺蚝油、2克盐，翻炒均匀。步骤六最后加入芒果，继续翻炒至芒果微软就可以出锅了。