芒果冰

芒果冰是近年来在台湾掀起一股热潮的夏日冰品，有别于传统的刨冰，加粉圆、芋圆、仙草等，它加入的是新鲜的芒果、炼乳以及芒果冰激凌覆盖在挫冰或绵绵冰上面，有着清凉解暑的功用，在现在讲求高品质以及新鲜卫生的社会环境，造成很大的回响。许多地方的传统冰店都纷纷卖起芒果冰或各式水果冰。有别于芒果冰沙，芒果芒果冰(1张)冰里的芒果通常是切成小块状。

用料

食材用量小台芒5个酸奶500克

详细步骤

步骤图片说明步骤一芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下步骤二模具消毒清洗干净步骤三将芒果丁放入模具里步骤四倒入酸奶，（我试着放了上些孩子喝的乳酸菌，也不错哦）用筷子拌一下，让酸奶流到底部步骤五盖上盖子，放入冰箱冷冻一个晚上步骤六第二天就可以拿给孩子们吃了，是不是很简单呢步骤七成品

用料

食材用量原味酸奶200克中等芒果2个淡奶油100克

详细步骤

步骤图片说明步骤一全部材料准备好，芒果切丁，冰棍模具清洗干净沥干水；步骤二芒果丁入料理杯中，用搅拌棒打成糊糊步骤三将原味酸奶倒入料理杯中，图1中出现三杯酸奶，实际我只用了两杯步骤四搅拌均匀，放一边待用步骤五冷藏过的淡奶油用打蛋器打出纹路有些浓稠状即可步骤六将淡奶油倒入料理杯中，再次搅打均匀，这就是冰棍糊了步骤七将冰棍糊倒入模具中9分满，再将小棍插入，入冰箱冰冻室步骤八直到完全凝固后取出，可直接食用步骤九也可将融化的巧克力挤在上面做装饰

用料

食材用量芒果1只纯牛奶80克淡奶油150克细砂糖30克

详细步骤

步骤图片说明步骤一芒果取肉。步骤二芒果，牛奶，加15克糖打成芒果泥。奶尽量少一些比较好。步骤三打好的芒果泥是很稠的状态，这样水分少冰淇淋才没有冰碴儿。步骤四淡奶油加15克细砂糖打到九分发。步骤五芒果泥加进去拌匀。步骤六拌匀说芒果冰淇淋糊和浓稠。这个状态装进保鲜盒里冰箱冻5小时左右，中途无须搅拌。步骤七挖球开吃，味道超赞。

1.将芒果洗净去皮，切成大丁块状。

2.取适量的锉冰摆盘，先淋上一层芒果酱汁。

3.将做法1切好的芒果丁摆上。

4.挖1球芒果冰淇淋放在最上面，最后淋上一大匙的炼乳、黑糖水即可。^[1]