氢原子百科 
大米150克，活膏蟹1只，香菜末少许。姜片2克，精盐，味精，绍酒各1/2小匙，胡椒粉少许，熟猪油、色拉油各1小匙。
1、将大米淘洗干净，加入精盐，色拉油拌匀，腌渍10分钟；膏蟹洗净，斩成块，加入绍酒拌匀，腌渍片刻，再下入沸水中焯去腥味，捞出备用。
做法一
用料
食材用量膏蟹一只草虾半斤大米适量香菜少许葱少许姜一小块
详细步骤
步骤图片说明步骤一讲膏蟹洗净切开步骤二将草虾洗净，剪去须备用步骤三将米淘好，以2:8的比例加水，先大火后小火熬成粥。再把螃蟹，草虾，姜丝一起倒入锅里用小火慢熬。最后撒上香菜末和葱花即可
做法二
用料
食材用量膏蟹2只花蛤半斤干贝2两姜丝少许盐少许糖-胡椒粉-香油-
详细步骤
步骤图片说明步骤一膏蟹：把两个大钳掰下，用刷子把里外泥沙刷洗干净。蟹腮等去除。步骤二切成小块步骤三蟹大钳拍碎，为了食用方便。撒上少许盐、胡椒粉腌制片刻。待粥煮到有点稠，把蟹放入锅中一起煮。步骤四花蛤：浸泡，换水。把泥沙冲洗干净，备用。步骤五干贝、姜丝和米一起开煮。烧开后滴少许香油，提香避免粥汤溢出。步骤六粥微稠，这时可以放入膏蟹。步骤七膏蟹放入锅中继续小火滚煮。间隔一会儿搅拌一下，避免粘锅底！步骤八待粥快好时，放入花蛤，步骤九放入后，再煮七八分钟即可。根据个人口味放人少许盐、糖、胡椒粉，滴几滴香油。最后撒上香菜。步骤十因为本人不喜欢吃香菜所以就没放，嘻嘻。。。美味的膏蟹粥