胥传来

胥传来，男，是江南大学食品学院的教授和博士生导师。他同时也是国务院政府特殊津贴专家，科技部重点领域“食品安全”创新团队的负责人，以及英国皇家化学会的RSC Fellow。

胥传来，男，博士，江南大学食品学院教授、博士生导师，主要研究食品毒理与安全性评价、食品化学污染物残留检测与监控、饲料安全与分析领域，并在上述领域中取得了突出的成绩。先后在国内外重要期刊中发表论文近百篇，其研究的“益生制剂及其增效技术研究与应用”项目获得了国家科学技术进步奖二等奖。

2022年1月19日，江南大学食品学院胥传来教授研究团队在国际顶尖期刊Nature正刊以长文(Article)形式发表题为“Enantiomer-dependent immunological response to chiral nanoparticles”的研究论文。研究揭示了独特的手性纳米免疫佐剂能均衡介导体液免疫应答和细胞免疫应答，不但为保护性疫苗研发提供了理论支撑，也为治疗性疫苗研发指明了方向。《自然》杂志同期刊发了“News & Views”评论文章重点推荐介绍了这项工作。这是江南大学首次以第一完成单位在Nature上发表研究论文。^[1]

2020年2月19日，入选国家健康科普专家库第一批成员。^[2]