羊蹄

羊蹄（Rumex japonicus Houtt.），是蓼科（Polygonaceae）酸模属（Rumex）的多年生草本植物，别名牛舌条、土大黄、癣草、金不换。^[2][1]

羊蹄高可达1米，茎直立、上部分枝，基生叶为长圆形或者卵状矩圆形，叶边皱波状，背面的微小乳突沿脉；茎生叶较小，狭长圆形；花为两性，淡绿色，花被花序为圆锥状；瘦果为宽卵形，黑褐色具光泽；花期5-6月，果期6-7月。^[3]羊蹄分布于朝鲜、日本、俄罗斯，在中国主要分布于华东、华中、华南、华北等地区。^[3]主要生长在山野、田边、河滩和沟边湿地的凉爽、湿润的环境。^[4]

羊蹄的根、叶、果实亦供药用。^[5]羊蹄含有的化学成分主要包括蒽ēn醌kūn类、酚类及鞣质等。^[6]羊蹄主要用于治疗清热通便；凉血止血；杀虫止痒；主大便秘结；吐血衄nǜ血；肠风便血；痔血；崩漏；疥jiè癣；白秃；痈yōng疮肿毒；跌打损伤。^[7]羊蹄的叶可以作为喂食猪、禽的饲料。^[8]

羊蹄释名：蓄、秃菜、败毒菜、牛舌菜、羊蹄大黄、鬼目、东方宿、连虫陆、水黄芹，子名金荞麦。时珍曰︰羊蹄以根名，牛舌以叶形，名秃菜以治秃疮名也。弘景曰︰今人呼为秃菜，即蓄字音讹也。^[9]羊蹄药用药始载于《神农本草经》：“味苦，寒；主头秃疥瘙，除热，女子阴蚀。”^[10]

羊蹄为多年生草本植物，高可达1米。^[3]

茎直立，上部分枝，无毛，具沟槽。^[3]

基生叶有长柄，长4-12厘米；基生叶长圆形或卵状矩圆形，长8-25厘米，宽3-10厘米，顶端急尖，基部圆形或心形，边缘微波状皱折，下面沿叶脉具小突起；茎生叶较小，狭长圆形，叶柄较短，基部楔形，两面都无毛；托叶鞘筒状，膜质，无毛，易破裂。^[3][11][12]

花两性，多花轮生，花序为狭长的圆锥状；花梗细长，中下部具关节；花被片6，成2轮，淡绿色，外花被片椭圆形，长1.5-2毫米，内花被片果时增大，宽心形，长4-5毫米，先端渐尖，基部心形，网脉明显，边缘具不整齐小齿，齿长0.3-0.5毫米，全部生瘤状突起，小瘤长卵形，长2-2.5毫米；雄蕊6，柱头3。^[3][11][13]

瘦果宽卵形，有3棱，长约2.5毫米，两端尖，黑褐色，有光泽。^[3]

分布于朝鲜、日本、俄罗斯、中国。^[3]

分布于东北、华北、陕西、华东、华中、华南、四川及贵州。^[3]

羊蹄是一种喜温、喜湿润，耐寒，不耐淹的植物，在中性或偏酸性土壤都可生长，不耐盐碱。^[12]主要生长于海拔30-3400米的山野、田边、河滩和沟边湿地。^[4]花期4-5月，果期5-6月。

羊蹄的繁殖方式主要为无性繁殖和有性繁殖。^[12]

早春返青前，将粗大块根挖回来，切成根段。挖穴，放猪肥或其他加土拌好的熟肥，将切好的根段，横放穴内，也可头朝上立放，培土踩实。5-6天即可出苗。大面积栽种时其密度可由土壤情况决定，肥地宜稀，脊地宜密。^[12]

有性繁殖即是用种子播种。七月中、下旬、种子变红时采回，脱粒后即可播种。按种、条播、畦qí种均可，水份、温度适宜时，有4-5天即可出苗。^[12]

出苗后要及时中耕除草、追肥、浇水，特别是天气干旱更要及时浇水。除作种用植株外，及早摘去花茎，可提高根的产量。种植期间要进行1～2次田间培土工作，以促进根的生长。^[7]

栽种2年后，秋季当地上叶变黄时，挖出根部，洗净鲜用或切片晒干。^[7]

羊蹄的嫩叶和嫩芽可蒸粑粑、炒食，种子去皮可煮食。^[8][14]

羊蹄的叶可以作为喂食猪、禽的饲料。^[8]羊蹄可生湿喂、打浆、青贮或蒸煮喂。蒸煮时要把锅盖敞开，以防亚硝酸盐中毒。为了增进适口性和预防发生中毒，以与其它青饲料乱喂为好。^[12]

羊蹄的根、叶、果实亦供药用。^[5]羊蹄含草酸，大剂量应用时有毒。^[7]

羊蹄的根主治清热，通便，利水，止血，杀虫。治大便燥结，淋浊，黄疸，吐血，肠风，功能性子宫出血，秃疮，疥癣，痈肿，跌打损伤。清热解毒，杀虫止痒，通便。用于皮肤病、疥癣、各种出血、肝炎及各种炎症。^[7]

羊蹄叶主治治肠风便秘，小儿疳积，目赤，舌肿，疥癣。羊蹄的果实主治凉血止血；通便。主赤白痢疾；漏下；便秘。^[15]

关于羊蹄化学成分及药理研究较多，羊蹄中主要含有大黄素型蒽醌类化合物( 大黄酚、大黄素、大黄酸) 、酸模素、芸香苷、黄酮类化合物。^{[6][16][17][18]}羊蹄根还含有鞣质、糖类、维生素等其他物质。^[6]羊蹄提取物具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗癌的药用前景。^[16]

也有部分学者针对不同土壤、重金属胁迫、盐碱胁迫下羊蹄药用成分的变化进行了研究。^[19][20][21]在酸性土壤条件下羊蹄大黄素含量明显高于碱性土壤条件，羊蹄根与根茎中大黄素含量高于叶中大黄素含量，此方法可用于羊蹄中大黄素含量的检测。^[19]不同浓度的Cd、Pb及Cd+Pb对羊蹄可溶性糖含量的影响均存在显著性差异。^[20]羊蹄在一定的盐碱浓度下能够存活，其根部和地上茎叶的大黄素、大黄酚和大黄素甲醚含量在合适的盐碱浓度下均显著增加，盐胁迫对地上茎叶的影响大于碱胁迫，碱胁迫对根部的影响大于盐胁迫。可知盐碱胁迫下，药用植物羊蹄不仅能够存活，而且在适宜的盐碱浓度下3种有效成分（大黄素、大黄酚和大黄素甲醚）的含量也会提高。^[21]