红柳桉树

英文名：jarrah stockholm 翻译中文为：红柳桉树（又名赤桉）

原产地澳大利亚，属于桉树的一种。是宏伟高大的木材树种，可以长到40米的高度，生长缓慢，能活到1000年以上，可以承受剧烈的森林火灾。

红柳桉树（又名赤桉）是宏伟高大的木材树种，可以长到40米的高度，生长缓慢，能活到1000年以上，可以承受剧烈的森林火灾。

但它的花每两年才开放一次，由于环境条件影响，红柳桉树的蓓蕾需要整整一年的时间才能开花！晚春和春夏，花丛中总能见到蜜蜂忙碌地采集丰盛的花蜜与花粉来酿制红柳桉树蜜。蜂蜜通过派生在它体内的天然酶使红柳桉蜂蜜起到了活性抗菌的效果，由于两年才能采集一次，更因为它富含极高的药用价值，而且其味道也相当诱人。

因此，红柳桉树蜂蜜被称为“蜜中极品”。在森林保护区的日渐萎缩和多变的气候使红柳桉树蜂蜜一直处于短缺状态，随着它被越来越多的人所认知，它将会变得愈加稀有。因此，红柳桉树蜂蜜非常珍贵，被称为“蜜中极品”，是世界公认的蜂蜜中的“液体黄金”!

生长于西澳大利亚的野生森林和沙漠地区。

红柳桉树加工容易，刨面光滑，耐腐蚀，比重1.13g/cm3,板面颜色呈紫红、大红、粉红，被国内称为澳大利亚红檀木。

该木材广泛用于：红木家具、高档地板、工艺品、音响木件，钢琴木件以及造船、汽车制造业的木结构原料。

菲斯特农场Fewster's Farm赤桉树蜂蜜提供四种活性产品：TA 10+赤桉蜂蜜、 TA 20+赤桉蜂蜜、 TA 30+赤桉蜂蜜、TA 45+赤桉蜂蜜。^[1]

营养平均量 每100克蜂蜜范围水17.1克(12.2 - -22.9 g)碳水化合物(总)82.4克-果糖38.5克(25.2 - -44.4 g)葡萄糖31.0克(24.6 - -36.9 g)麦芽糖7.20克(1.70 - -11.8 g)蔗糖1.50克(0 50 - 2.90 g)蛋白质,氨基酸,维生素和矿物质0.50克-能量304千卡^[1]-

赤桉树蜂蜜维生素含量

维生素每100克蜂蜜中的含量推荐每日摄入量硫胺<0.006毫克0.01毫克核黄素<0.060毫克0.30毫克烟酸<0.060毫克0.30毫克泛酸<0.050毫克0.25毫克吡哆醇（维生素B6）<0.032毫克0.20毫克抗坏血酸（C）0.100毫克0.50毫克^[1]

赤桉树蜂蜜矿物质含量

钙4.400--9.200毫克1克铜0.003--0.100毫克2.000毫克铁0.050毫克250毫克镁1.200--3.500毫克400毫克锰0.020--0.400毫克-磷1.900--6.300毫克1克钾13.200--16.800毫克-钠0.001--2.850毫克-锌0.030--0.400毫克0.150毫克^[1]

TA是澳大利亚实验室对蜂蜜抗菌性能的标准制定，是把蜂蜜与标准抗菌剂的性能作比较而得出的数字。蜂蜜的抗菌活性通过术语“总活性（TA）”来衡量，抗菌活性来自蜂蜜中的酶和化学物质。TA10+代表其抗菌能力与10%苯酚水溶液抗菌效力相同；TA20+代表其抗菌能力与20%苯酚水溶液抗菌效力相同；TA30+代表其抗菌能力与30%苯酚水溶液抗菌效力相同。^[1]

如何判别蜂蜜活性高低？1、看TA值：TA就是蜂蜜灭菌能力的标尺。TA越高，抗菌强度越大。菲斯特农场赤桉树蜂蜜TA值最高达30+，高于麦卢卡蜂蜜的UMF25+活性。2、看颜色：蜂蜜颜色越深，具有的活性通常就越强。菲斯特农场赤桉树蜂蜜非常粘稠，呈琥铂色，味道浓厚，有焦糖的味道。^[1]