紫薯小饼

紫薯小饼是一道秋季零食，主要食材有紫薯、油、白砂糖、小麦面粉、鸡蛋等做成。

用料

食材用量紫薯泥150克低粉45克奶粉5克牛奶15克盐1克白芝麻8克

详细步骤

步骤图片说明步骤一好吃不胖的紫薯饼干步骤二紫薯去皮洗净切块上锅隔水蒸熟步骤三低粉，奶粉，盐，白芝麻，牛奶依次加入步骤四揉成面团步骤五面团放油纸上用擀面杖擀开擀薄，压出喜欢的形状步骤六依次摆入烤盘，用叉子戳孔，避免烘烤鼓起来步骤七烤箱预热上下火170度步骤八预热好送入烤箱，烘烤25-28分钟左右步骤九口感酥脆跟饼干胚薄厚有关步骤十超好吃

用料

食材用量无盐黄油165g低筋面粉145g淡奶油10克糖分30克

详细步骤

步骤图片说明步骤一食材大集合步骤二紫薯去皮切片蒸熟。步骤三蒸熟的紫薯添加少量水，放入料理机中打成泥。步骤四黄油软化后加入糖粉。步骤五打到颜色发白，不要打太过了，黄油打的过发会影响曲奇的花纹美观。步骤六加入淡奶油打均匀。步骤七加入紫薯泥，低筋面粉过筛。步骤八拌匀的面团步骤九拌匀的面糊装入裱花袋中。步骤十烤盘垫上油纸，挤出形状，我用的是中号8齿曲奇嘴。步骤十一烤箱前提预热165度，预热10分钟，送入烤箱，上下火中层烤20分钟。步骤十二成品步骤十三成品

用料

食材用量紫薯饼干粉90g烘焙油（橄榄、黄油都可）25g鸡蛋1个少许燕麦颗粒-

详细步骤

步骤图片说明步骤一油里加入打好的鸡蛋液 混合均匀后 筛入饼干粉 混合成团步骤二裹上保鲜膜冰箱冷冻30分钟步骤三取出 自然弄成小饼状 撒上燕麦粒 我还做了没有撒燕麦的 有曲奇裱花嘴的可以用曲奇嘴做成曲奇样子 烤箱170度预热10分钟后，170度烘烤15分钟即可步骤四出炉步骤五香香脆脆步骤六放在盒子里可以送给朋友步骤七拍一个

1.这种小吃最好在一天之内吃完它，放的时间长口感就不好了。