紫菜汤

紫菜汤，是一道菜肴。紫菜含的铁、维生素B12、碘都很丰富。

用料

食材用量虾仁250g料酒5g蛋清半个淀粉10g盐适量白胡椒粉适量紫菜适量鸡蛋1个榨菜适量生抽适量陈醋适量盐适量糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备半斤虾仁，用菜刀压一下，虾仁就被压碎压散了。步骤二然后就可以很容易地剁成泥步骤三加入盐，白胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉，朝一个方向搅拌至液体完全被吸收。步骤四准备配菜，紫菜撕成小块待用。步骤五打一个鸡蛋，煎成蛋皮，切条待用。步骤六拿一个大碗，碗里加点榨菜，生抽，陈醋，盐，糖。步骤七中小火加热一锅水，不用烧开，把虾滑粉勺子分成小块放入热水中。步骤八虾滑全部下锅以后开大火煮开，中间撇一下浮沫，煮开后放入紫菜和蛋皮烫一下，然后关火。步骤九虾滑汤趁热倒入碗里，撒点葱花，完成!

用料

食材用量虾20只紫菜5克葱、姜适量枸杞15克盐小半勺料酒1勺胡椒粉少许香油少许

详细步骤

步骤图片说明步骤一虾去皮去虾线，这边教大家一个小窍门，新鲜的大虾放入保鲜袋中，放冰箱冷冻十到15分钟，再取出来去皮特别的轻松哦。步骤二用刀背剁成泥，用刀背剁是为了增加虾仁的弹性，这样吃起来更有嚼劲，加少许胡椒粉，料酒抓匀腌制十分钟。步骤三这边注意的是一定要搅拌至有粘性，要不然不成型，得散。步骤四锅里做水烧开，加入枸杞和姜丝。步骤五再补充一点盐和胡椒粉调味步骤六转小火，把虾泥从虎口挤成丸子，注意哈，火不能大，要不然前边挤下去熟了，后边的还没熟呢，而且火大还容易老，口感不好。步骤七等到完全不变色步骤八加入紫菜步骤九关火，加少许香油和葱花。步骤十成品

用料

食材用量紫菜小半片鸡蛋一个虾皮一小把葱小半根姜可省胡椒粉适量盐适量油一点香油几滴香菜可选淀粉可选

详细步骤

步骤图片说明步骤一锅烧热加点油，扔上把收拾干净随便切了切的葱姜。步骤二稍微一煎随便划拉两下再扔虾皮步骤三继续划拉到葱姜虾皮都挺香，根据自己想要汤量往里加水。步骤四大火煮开根据个人喜好往里撕紫菜步骤五搅和搅和稍微咕嘟下，把火调小勾个芡。步骤六确认是自己喜欢的浓稠度了再往里泼蛋，就把蛋磕碗里哐哐打散一勺勺舀起来泼锅里那样子。步骤七咕嘟到水开蛋浮舀口汤尝尝小心烫，根据个人喜好加盐撒胡椒淋油扔香菜。步骤八成品

制作材料

主料：紫菜(干)25克

调料：盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克，油条半根（切沫）。

制作流程

1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分;

2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸;

3、将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，加入油条，出锅，即可食用。

葱花爆锅，加水后放入紫菜，放盐调味，倒入蛋花即成。

如果要想浓一点，可粉团勾芡，然后再放鸡蛋液，慢慢地边搅边倒成蛋花。用勺泼，是片花，随你。

将紫菜洗净，浸泡在凉水里，然后放入汤调料用大火（也就是武火）煮开后，改用中火（文火）煮两个小时，然后熄火，焖半个小时后，再度打开，用中火再煮一个小时即可。

原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。

制法：

将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。

原料：干紫菜克，精盐、味精、葱花、猪油、榨菜、虾皮、油条碎末。

做法：在容器里加入少许精盐、味精，猪油、虾皮，然后放入紫菜，撒上葱花，就完成了。

原料：水饺、干紫菜、蒜、葱花、虾米、

做法：

1.把水饺放入煮沸腾的水里，放入蒜。

2.待水饺煮到八成熟的时候放入干紫菜和虾米。

3.过半分钟放入少许精盐、味精、搅拌，最后放入葱花就可以出锅了