紫云英

紫云英（学名：Astragalus sinicus L.）又名红花草籽、红花菜、米布袋、红花浪、红花草等，为豆科（Fabaceae）黄芪属草本植物。^[2][3]紫云英广泛分布于亚洲东部。^[4]紫云英常生于海拔400~3000米间的山坡、溪边及潮湿处，现中国各地多有栽培。^[2]

紫云英为二年生草本植物，株高10~30厘米。根粗大，侧根多。茎有棱，多分枝。奇数羽状复叶，具7~13片小叶，小叶倒卵形或椭圆形。总状花序生5~10花，呈伞形；花萼钟状，萼齿披针形；花冠紫红色或橙黄色，旗瓣倒卵形，翼瓣较旗瓣短，瓣片长圆形，龙骨瓣与旗瓣近等长，瓣片半圆形。荚果线状长圆形，黑色，具隆起的网纹；种子肾形，栗褐色。花期2~6月，果期3~7月。^[2][3][5]

紫云英为优良的绿肥和饲草植物。^[2][3]以全草和种子入药，具有清热解毒、利尿消肿、祛风明目等功效。^[3][6]紫云英嫩梢可食用，也是优良的蜜源植物，还具有很强的观赏价值。^[2][7][8]

紫云英的根粗大，侧根多，且侧根上分布有很多根瘤。^[5]

二年生草本，茎有棱，多分枝，匍匐，高10~30厘米，被白色疏柔毛。^[2][3]

奇数羽状复叶，具7~13片小叶，长5~15厘米；叶柄较叶轴短；托叶离生，卵形，长3~6毫米，先端尖，基部互相多少合生，具缘毛；小叶倒卵形或椭圆形，长10~15毫米，宽4~10毫米，先端钝圆或微凹，基部宽楔形，上面近无毛，下面散生白色柔毛，具短柄。^[2]

总状花序呈伞形，生5~10花；总花梗腋生，比叶长；苞片三角状卵形，长约0.5毫米；花梗短；花萼钟状，长约4毫米，被白色柔毛，萼齿披针形，长约为萼筒的一半；花冠紫红色或橙黄色，旗瓣倒卵形，长10~11毫米，先端微凹，基部渐狭成瓣柄，翼瓣较旗瓣短，长约8毫米，瓣片长圆形，基部具有短耳，龙骨瓣与旗瓣近等长，瓣片半圆形；子房无毛或者疏被白色短柔毛，有短柄。^[2]

紫云英的果为荚果，线状长圆形，稍弯曲，长12~20毫米，宽约4毫米，具短喙，黑色，具隆起的网纹；种子肾形，栗褐色，长约3毫米。^[2]

紫云英原产中国，广泛分布于亚洲东部。^[9][10][4]在中国主要分布于广东、湖南、香港、江西、云南、陕西、贵州、福建、四川、湖北、浙江、广西、台湾、河南、重庆、江苏。^[11]

紫云英常生于海拔400~3000米的山坡、路旁、溪边及潮湿处。现中国各地多有栽培。^[2]紫云英越冬性强，喜温暖、湿润气候，耐旱、耐涝能力都不强。全生育期均要保持土壤湿润，最适宜土壤含水量为20%~25%。种子发芽的适宜温度为15~25℃，生长最适温度为15~28℃。^[7][12]土壤质地疏松肥沃适宜紫云英生长，在排水不良或保肥保水性差的地块生长不良；适宜的土壤pH为5.5~7.5。^[13][14]

紫云英为异花授粉植物，需借助蜜蜂类昆虫授粉。花期2~6月，果期3~7月。^{[2][14][15][16]}

在播种适期内尽量早播，播种前种子要进行处理。^[7][12][17]

选种：选购当年种子，也可使用自备种。种子必须符合国家《绿肥种子》标准中的规定。^[7]

晒种：播种前将种子在阳光下暴晒，打破种子休眠期。^[12]

盐水除杂：利用盐水进行选种，除去种子混有的黑籽、秕bǐ籽、菌核和杂质等。^[12]

擦种：播种前将种子和细砂按比例拌匀，放在钵中捣种或用打米机碾压，破坏种子表皮的蜡质，增强种子透水性。^[12]

浸种：用常温清水浸种并洗净粘质，也可将种子放入钼酸氨溶液或磷酸二氢钾溶液浸种。浸种后，种子能吸足水分，出苗快而整齐。^[12]

根瘤菌接种：选择室内阴凉处，将根瘤菌剂配成水溶液，使其吸附在种子上。^[12]

磷肥拌种：地力较差的田块，可用磷肥拌种，有利于苗期生长健壮。已催芽的紫云英种子则不宜用磷肥拌种。^[7][12]

播前开好沟并适当晒田，砂质壤土可以不晒田。开沟晒田后，在紫云英播种前再灌1次浅水。根据不同种植目的确定好播种量，均匀撒播。紫云英喜温暖、湿润的环境，种子发芽前不能缺水，播种后土壤应保持湿润状态。7~10天检查出苗情况，如出苗不齐，及时补播。^[12][18]

紫云英既怕旱又怕渍，种植田块要起沟排水，雨水多时及时排尽田间明水；连续晴天、土壤含水量低时，应适当浇水防旱。紫云英属豆科根瘤固氮作物，施肥可以磷、钾肥为主，适量施用氮肥。^[7][13][19]

作绿肥用：紫云英盛花期时翻沤产量最高、肥效最好。翻沤后要保持水层淹没鲜草，促使鲜草迅速腐烂。翻沤时配合施用石灰，可以中和鲜草腐烂过程中所产生的有机酸，促进紫云英充分腐熟。^[7][12][13]

饲用：在紫云英初花至盛花期，可将鲜草割回做成猪用饲料。^[13]

作种子用：当紫云英黑荚率达50%左右，就要开始收种，力争在黑荚率达到80%之前收完。尽量在晴天露水未干时收种，便于晒干和脱粒，可预防种子霉变。也可整株砍割，运回晒场晒干后脱粒。^[13]

紫云英的主要病害有菌核病、白粉病和轮纹斑病等。^[12][13][20]

主要以菌核混在种子中传播。防治：播种前，用盐水选种，捞出菌核；春季雨水较多时及时清沟排渍，降低田间湿度，减少菌核病的发生；发病时用高效低毒的化学药剂喷雾防治。^[20]

多在秋冬季节发生并进入发病高峰，低温则停止蔓延；第二年春天气温上升，再次出现发病高峰。发病严重时，会引起落花、果荚变小变瘪。防治：开好排水沟，防止田间渍水；在发病初期或初病盛期用药剂喷雾防治。^[20]

一般在10月初发病并蔓延，至11月初则停止。第二年春天，又在新叶上发生。茎部或花梗处的病斑为红褐色或茶褐色窄条状梭形斑，表皮枯死，严重时全茎枯死。防治：增施磷钾肥，增强紫云英的抗病能力；田间开好排水沟，降低田间湿度；发病时使用药剂喷雾防治。^[20]

紫云英的主要虫害有蚜虫、蓟马、潜叶蝇等。苗期发现蚜虫或潜叶蝇，可灌水浸杀虫蝇；使用阿维菌素、吡虫啉、敌百虫、抗蚜威等化学药剂防治害虫，效果显著。^[12][13][20]

秋冬季气候干旱和气温适宜时，蚜虫群会聚在紫云英顶芽嫩叶上，导致植株生长萎缩停止。第二年春天，蚜虫群聚在嫩叶、嫩茎和花蕾上，以刺吸性口器插入植株组织中吸取汁液，导致茎叶萎缩、生长停滞、植株矮小、花器发育不良、落花落荚，严重时成片枯死。^[20]

蓟jì马成虫迁入紫云英越冬，开春后危害嫩叶嫩芽，开花后转入新鲜的花朵中大量产卵繁殖，若虫孵出后会侵入花器取食，造成花冠萎缩、花瓣脱落、花不能结实或种子畸形、瘪子。^[20]

潜叶蝇潜入紫云英幼苗危害并产卵繁殖，以幼虫或蛹在叶片上越冬。开春后取食叶肉，在叶片表皮下爬行形成弯曲的白色通道，沿途留有细碎的粪粒。紫云英生长中后期潜叶蝇发生最为严重，会导致留种田成片枯焦，结荚减少，籽粒不饱满。^[20]

紫云英是重要的绿肥作物，适应性广，抗逆性强。^[2][7]植物体含有多种养分和有机质，翻压到土壤中，能提高土壤氮素、速效钾和有机质含量。^[21]紫云英的根部寄生有根瘤菌，能固定空气中氮素，使空气中的氮素转化为土壤中的氮肥，又能活化土壤中的磷素，使其从不可供状态转化为植物能吸收利用的状态。^[7][22]

紫云英为优良的饲草植物。^[2]鲜草柔软多汁，蛋白质含量丰富，富含各种矿物质元素和多种维生素，各类家畜喜食，是优良的青饲料。^[21]紫云英也可青贮后再饲喂，青贮可以延长使用期，便于存储，而且口感也更好。^[7][12]

紫云英以全草和种子入药，具有清热解毒、利尿消肿、祛风明目等功效。^[3][6]全草含葫芦巴碱、紫云英甙dài、胆碱、腺嘌呤、脂肪、蛋白质、淀粉及多种维生素。^[23]种子含刀豆胺、热精胺、精胺、亚精胺、壳质酶等，还含有多种微量元素，如硒xī、锌、铜、铁、钼mù、钴等。^[24]

紫云英的花连片盛开，花期长达30~40天，是优良的蜜源植物。紫云英的蜜和花粉质量好，售价高。花粉含有丰富的氨基酸和维生素，必需氨基酸含量较高，黄酮类物质含量也比普通花粉高。^[7][12][22]紫云英的花蜜腺位于雄蕊筒基部到子房柄之间的花托上，没有突出的外形结构，蜜腺存在的区域呈黄绿色。^[25]

紫云英春季嫩梢纯天然、无污染，作为蔬菜食用，可清炒、凉拌、入汤等，对人体代谢有积极效应。^[2][22][26]

紫云英是一种富硒蔬菜，食用安全符合国家卫生标准，可以作为特色蔬菜食用。紫云英嫩茎叶的营养价值非常高，其中硒、钙、铁、粗脂肪、蛋白质等含量远远高于普通叶菜类蔬菜。^[27][28]

紫云英叶片碧绿，花色鲜艳，花期长，有很强的观赏价值。可在梯田、交通沿线规模化种植，作为一种旅游资源或景观来开发利用，可以带动生态旅游产业发展。^[7][8]