糯米粥

糯米粥是一道以糯米为主要食材制成的药膳。糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、B2以及烟酸，营养丰富，具有温补强壮作用。^[1][2]

糯米100克，冰糖适量。

用料

食材用量南瓜1个800g圆糯米250g冰糖50g盐5g清水适量姜片5片

详细步骤

步骤图片说明步骤一南瓜一个步骤二切小块步骤三起油锅，放入姜片，步骤四倒入南瓜煸炒步骤五加盐继续炒步骤六炒到南瓜软身，出沙，看上去有点透明步骤七加入洗净的糯米步骤八加水盖过食材步骤九大火烧开，这个时候南瓜已经开始酥了，因为我切的块比较大，孩子又喜欢吃粥状的南瓜糊，需要用漏勺将南瓜压在锅边轻轻压碎步骤十轻轻压就碎了，我这个南瓜品种就是酥的那种，含水量不大步骤十一全部压碎，加入冰糖，再小火煮5分钟就差不多了，因为加了糯米，米粒容易沉在锅底，为防粘锅，一边煮一边要用锅铲时不时地铲一下步骤十二米粒开花就ok了步骤十三别看它有点稀，等冷了南瓜糊就又干干的了，我们家都喜欢喝薄薄的的南瓜粥步骤十四成品步骤十五成品

用料

食材用量红瓤薯1个黄瓤薯1个糯米100克红枣6颗冰糖30克

详细步骤

步骤图片说明步骤一首先备齐所有的食材，红枣提前浸泡一会儿。步骤二糯米提前浸泡半个小时。步骤三把双色红薯去皮洗净后，用刀切成滚刀块。步骤四把浸泡好的糯米清新干净后，锅中倒入适量的清水，先把糯米倒入锅中。步骤五盖上锅盖大火煮沸后。步骤六放入提前浸泡的红枣。步骤七用勺子撇去锅中的浮末。步骤八大火继续炖煮至米汤汁，变得越来越粘稠时。步骤九放入切块的双色红薯。步骤十大火继续炖煮至双色红薯块变软。步骤十一这个时候加入冰糖。步骤十二继续大火炖煮至冰糖完全溶化的时候，即可关火。步骤十三香糯可口又营养的双色红薯糯米粥出锅咯。步骤十四成品一

用料

食材用量糯米100克红豆50克红枣适量白砂糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一1.糯米/红豆提前一个晚上泡水了的，最少提前4个小时以上泡好更容易煮熟。步骤二2.把泡好的糯米加红豆一起下锅加水中小火焖煮30-40分钟，红豆比较慢熟。（水的量跟平时煮粥一样就行，浓稠度看个人喜欢的口感加水啦！）步骤三煮好后的红豆糯米粥可以不要急着开盖，关火后可以再焖十几分钟，让红豆更烂。步骤四最后加入适量白糖即可。