简易蛋糕

简易蛋糕，是一道由鸡蛋、低粉、白糖粉等制作而成的美食。

用料

食材用量低筋面粉185g鸡蛋2个白砂糖75g玉米油100g泡打粉4g牛奶65g

详细步骤

步骤图片说明步骤一先称出玉米油步骤二再打入两个鸡蛋步骤三乳化均匀步骤四加入白砂糖搅拌到白糖融化步骤五加入牛奶后再筛入低筋面粉和泡打粉步骤六用刮刀拌到无颗粒状态，提起刮刀蛋糊能叠加不消失步骤七倒入模具中步骤八送入已经预热好的烤箱，160度烤45分钟步骤九成品图

用料

食材用量面包片3片花生酱1勺香蕉半根酸奶半小盒草莓适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一材料备齐步骤二一个面包片打底+花生酱，喜欢就多放，看自己心情。步骤三加一个面包片上铺香蕉片步骤四上铺面包片，在四周淋上酸奶。步骤五摆上喜欢的水果，大功告成！

用料

食材用量低筋粉100g鸡蛋3个牛奶45ml白砂糖40g

详细步骤

步骤图片说明步骤一准备好材料～步骤二蛋白慢慢打发，白砂糖分三次加入搅拌。步骤三已经打发好的蛋白步骤四蛋黄加适量白砂糖搅拌步骤五将面粉牛奶加入打好的蛋黄液中，然后再分两次将打发好的蛋白液加入搅拌好的蛋黄液中。搅拌好以后倒入烤盘中，稍微震一下，以免有气泡。步骤六烤箱210℃，上下火，18-25分钟，根据家里面烤箱的情况定时间。步骤七快要好的蛋糕，烤箱停了不要太快拿出来，不然遇冷面包容易陷下去。

用料

食材用量鸡蛋4个牛奶150ml面粉200g白糖10小勺香蕉1个葡萄干若干

详细步骤

步骤图片说明步骤一用蛋清分离器，将蛋黄和蛋清分离。步骤二蛋清打几下，加点盐，可以突出甜味。步骤三打几下稍微稠点的时候加两勺白糖，继续打。步骤四打几下之后再加入两勺半白糖，接下来连续不间断地打，直到打成奶油状，挂在打蛋器上不下来。（这个是最艰苦的过程，大概10-15分钟。如果没有打蛋器，用三根筷子。）步骤五4-5小勺白糖，三大汤匙冒尖的面粉（200g左右），6大汤匙牛奶（150ml左右）。多点少点都无所谓。步骤六搅匀步骤七香蕉捣成泥，和葡萄干一起放入蛋黄搅匀。步骤八将奶油装的蛋清分两次放入蛋黄液里，上下调匀。步骤九电饭煲加热1分钟后，放少点油，为了蛋糕好取出。倒入挑好的蛋液，上下颠两下，让气泡跑出。步骤十煮饭键，自动恒温之后。毛巾捂住出气孔，捂20分钟。再按煮饭键，再次保温之后就可以了。

用料

材料用量鸡蛋1个白糖粉45克玉米油30克低粉60克

做法

把一个鸡蛋全蛋放盆里，放完白糖粉，用打蛋器打发蛋黄，用热水隔水打发，打到写8字不会消失为止。然后放玉米油，打蛋器打均匀，然后放低粉，用手动打蛋器轻轻拌匀磕入杯子。烤箱预热190度，用190度烤十分钟，换170度烤十五分钟即可。^[1]