白面豆包

白面豆包是用高筋面粉、红芸豆、酵母、白糖等制作的一种面食。口感香甜，营养丰富。

在北方的时候，非常喜欢这种用白面包的豆包，大街小巷随处可以买得到，不想做饭了，买俩个，回家弄个滚汤，很简单的一餐饭就搞定了。可是到了广州之后，这样的豆包可是买不到了，自己又非常想吃，怎么办，只好自己动手，丰衣足食了。这是我第二次做了，第一次做的时候，那个豆馅弄得太干了，很不好吃，所以这次改进了，家人都御很好吃。

用餐人数：3-4人

主料

750g面粉高筋

500g红芸豆

配料

适量安琪酵母

适量绵白糖

1将面粉和酵母混合在一起后加温水和面。

2发酵至2倍大。

3提前一个晚上将红芸豆用水泡好。第二天用高压锅压熟。在压之前放入适量的白糖。

4将高压锅压熟的红芸豆用绞刀绞碎，然后做成一个个地丸状馅。由于匆忙，忘记拍绞豆馅的过程了。

5将发好的面拿出一块，揉成长条状。

6在长条状的面上揪下一小块，用手按成饼状，将做好的豆馅放到中间包好，就做成了一个白面豆包了。

7都包好后，让这个豆包自然放10到15分钟后上锅蒸。

8上锅蒸

9蒸好了，可以吃了。

1.最好用高筋面粉，做出来的豆包才更好吃；

2.包好的豆包最好多放一会儿，用冷水起锅蒸，蒸出的豆包才更松软可口；

3.做豆馅的时候记得将白糖放到水中和红芸豆一起压，但不要压太干，在绞豆馅的时候，可以稍稍放些高压锅内的红芸豆的汤汁，这样做出的豆馅就不会太干了。