白玉盅

白玉盅是一道特色美食，主要制作原料有白萝卜，夹心肉糜。

材料白萝卜夹心肉糜玉米粒青豆胡萝卜丁蛋清葱花盐料酒鸡粉胡椒生粉麻油

1. 肉糜里加入料酒、盐、胡椒、鸡粉、蛋清、麻油、葱花顺时针方向搅拌，搅到有粘性即可2. 白萝卜刨去外皮，切约5公分段，再将中间挖空形成白玉盅3. 将肉馅塞入白玉盅里，尽量塞紧一点，不要有空隙，在表面塞些玉米粒、青豆、胡萝卜丁（按个人喜好）4. 放入蒸锅中大火蒸约20分钟，时间看萝卜大小而定5. 蒸好后取出白玉盅，将蒸出来的汤汁滗bì出，汤汁里加盐、胡椒、鸡粉勾薄芡淋在白玉盅上即可