白丸汤

白丸汤是一道特色美食。主要制作原料有白丸、葱等。

制作材料

材料用量白丸半斤葱少许

制作步骤

1.锅里放清水，依次加入盐。2.等水烧开，放入白丸。3.再次烧开后，加入鸡精和葱，收锅。^[1]

用料

五花肉200克、鸡胸肉500克、鸡蛋5个、淀粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、糖适量、香油适量、葱姜末适量、山药可加可不加

做法步骤

1、分离蛋白蛋黄，猪肉鸡胸肉剁碎。

2、肉末里加入蛋白，盐，糖，白胡椒，葱末，姜末，淀粉，使劲往一个方向搅，直到粘稠。

3、锅中水烧开，然后开最小火，用手捏肉丸，把丸子一个一个放进去，然后开大火，煮到丸子漂上来，即可捞出锅，控水。

4、锅中放水，烧开，放丸子，放入刚才没用上的蛋黄，（最正宗的还要放菠菜），放入适量盐，白胡椒，醋，最后倒点香油，出锅！^[1]