番茄肥牛

番茄肥牛是一道特色美食。主要制作材料有肥牛卷，金针菇等。

材料用量肥牛卷可多可少金针菇100G番茄3只高汤精-盐-食用油-小葱或香菜-

1.番茄洗干净，切小块；金针菇去根，冲洗掰散；小葱切葱花；2.锅内倒入适量的食用油，烧至八成热，倒入番茄煸炒，待番茄熟透泛糊，倒入适量的开水，加盐和高汤精，大火煮开，改文火熬煮10分钟3.放入金针菇大火煮，待金针菇熟透，放入肥牛卷，稍加涮涮即可关火装盘，撒上葱花或香菜点缀。