甜品花生汤

甜品花生汤是以花生，冰糖为主要原材料制成的甜味汤品，可加以其他的食材来增加汤品丰富度和口感，如红枣，百合，莲子，薏米，绿豆，红豆等等。^[1]

用料

食材用量花生200g冰糖150g水5倍

详细步骤

步骤图片说明步骤一花生米洗净，泡一夜。当天吃泡4个小时步骤二把泡好的花生米去皮步骤三去皮的花生米要分成两半放入高压锅，水是5倍的量。盖上盖子压40分钟步骤四等高压锅里的压力自动消失后，打开锅盖放入适量冰糖再烧会儿把冰糖融化就可以盛碗里开动了（喜欢红枣可以在放冰糖的时候加几粒进去）

用料

食材用量红豆10克薏米10克花生10克牛奶200ml绿豆10克莲子10克百合10克冰糖3克

详细步骤

步骤图片说明步骤一红豆汤原料：红豆、薏米、花生。红豆和薏米至少泡1个小时再煮，泡过夜最好。花生可以不用泡，要生花生米哦。步骤二放进养生壶里，水开咕噜咕噜大概30-40分钟后，就可以吃了。我这个杯子是400ml最大量，开炖煮档煮完水位大概下降了四分之一左右。步骤三红豆没有完全煮烂，但已经出沙，舌尖轻轻一捻就碎。花生还保留着脆韧的口感，嚼起来有花生特有的油脂香味。煮到这个状态，汤里的味道已经足够，喜甜的可以再加上一点冰糖。步骤四再做个一汤两吃。把原本的豆汤倒（he）出（diao）一些，留大半碗豆子和少量汤底。牛奶用热水隔袋加热一下，就可以兑进去了。泡一会儿再吃，豆子里的奶味就十分浓郁了。大多红豆炖奶的方子，都是直接用牛奶煮豆子。实话讲，我不太喜欢。一来，牛奶煮开加热太久损失营养，多少也会有点焦味儿。二来，煮过牛奶的锅子真的太难洗了……我懒。步骤五绿豆汤原料：绿豆、莲子、百合。三种材料都泡下，也是至少泡1小时，泡过夜最好。煮前把莲子掰开，去掉莲心。不怕苦留下莲心也可以的。步骤六养生壶煮30分钟，基本就是又沙又糯的状态了。步骤七吃这个汤，我还是倾向于放一点糖的。可以更好的激发莲子的香味，也可以平衡下百合、绿豆的清苦。步骤八绿豆煮开出沙了，莲子颜色也变深，是粉粉糯糯的口感了。汤色是淡淡的奶绿色，看着就清爽解暑。天热的话，把这个汤冰一下再喝更爽快。

用料

食材用量花生250g红枣4颗冰糖适量

详细步骤

步骤图片说明步骤一花生，加少许泡打粉，或者小苏打，再用开水浸泡至有些发胖，入冷水，一个个去皮步骤二加入水，冰糖，熬至花生绵软，加入红枣，再熬制10分钟就可以了，红枣不宜早放，至少影响口感和外相